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Receita de Polenta cremosa

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 dezembro 2018
Receita de Polenta cremosa
Imagem: marthastewart.com

Todo o mundo conhece e ama polenta frita, então onde fica a polenta cremosa? Esse prato italiano faz lembrar purê de batata, e é perfeito para servir com receitas de carne e de peixe. Confira abaixo como preparar polenta cremosa com a ajuda do TudoReceitas.com!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas italianas
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Fazer uma polenta mole e cremosa é bem simples! Comece por levar ao fogo médio uma panela com o sal e a água.

Receita de Polenta cremosa - Passo 1
Imagem: destemperados.com.br
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Quando ferver, baixe bem o fogo e acrescente a farinha de milho aos poucos, enquanto mexe rapidamente com um batedor de claras (isso é necessário para que não se formem grumos).

Dica: Se usar farinha de milho fina, sua polenta ficará ainda mais mole!

Receita de Polenta cremosa - Passo 2
Imagem: anotherfoodieblogger.wordpress.com
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Mexa bem até obter um creme bem homogêneo. Depois baixe o fogo e cozinhe por 35-40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Receita de Polenta cremosa - Passo 3
Imagem: theheritagecook.com
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Retire do fogo, misture nela a manteiga e o queijo, e retifique o sabor com sal e pimenta. A polenta cremosa está pronta! Sirva, por exemplo, com ragu de linguiça, e bom apetite!

Dica: Para deixar a polenta ainda mais cremosa, bata-a no liquidificador.

Receita de Polenta cremosa - Passo 4
Imagem: marthastewart.com

Se você gostou da receita de Polenta cremosa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Polenta. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas italianas.

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4 comentários
A sua avaliação:
Meres
Fiz esta receita com queijo de coalho, cominho, pimenta, e me surpreendi com o sabor, tendo tão poucos ingredientes. Meus pais e meu primo nem se lembravam de já ter experimentado alguma polenta, e adoraram! Grata pela publicação da receita.
A sua avaliação:
Cris
Quando coloco pra fazer polenta mole

A sua avaliação:
Alfredo Aguiar
Legal. Bem natural, sem "caldos de carne, frango, etc"
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alfredo, que bom que você gostou da nossa receita de polenta cremosa! Da próxima vez que preparar suba foto da sua polenta pronta 🙂
A sua avaliação:
Eduardo
É farinha de milho mesmo ??? Aquela em flocos ?? Ou fubá ou polentina ?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eduardo, a farinha indicada para esta receita é farinha de milho para polenta.

Receita de Polenta cremosa
Imagem: marthastewart.com
Imagem: destemperados.com.br
Imagem: anotherfoodieblogger.wordpress.com
Imagem: theheritagecook.com
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