Receita de Risoles de Pizza
Apresento para você a receita de um delicioso Risoles de Pizza com presunto, queijo e orégano, envolto numa casquinha crocante e dourada, pronta para ser devorada em uma única mordida.
Com poucos ingredientes e fácil de preparar, esse salgadinho é perfeito para impressionar em uma festa infantil, reunião informal ou para satisfazer aquela vontade de um confort food em um dia especial em casa.
Então, sem mais delongas, vamos aprender a preparar essa tentação, com passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Risoles de Pizza:
- Recheio
- Para empanar:
Utensílios:
- panela grande
- frigideira para fritura
- escumadeira
- papel absorvente
Como fazer Risoles de Pizza:
Comece separando todos os ingredientes e utensílios para o preparo da receita de Risoles de Pizza.
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça a água, o leite, a manteiga, parmesão ralado e o sal por 5 minutos ou até que comece a ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhando a massa até soltar do fundo da panela.
Dica: Misture bem para não ficar nenhum ponto de farinha.
Desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada untada e sove bem até a massa ficar lisa. Cubra com plástico filme e reserve até o momento de montar os risoles.
Dica: Utilize uma espátula ou rolo de macarrão para ajudar a sovar, pois a massa deve ser sovada ainda quente.
Para o recheio, rale o presunto e a muçarela em ralador grosso, misture tudo em uma tigela e acrescente orégano á gosto.
Dica: Se desejar, acrescente à mistura tomate sem semente picados em cubos pequenos. As sementes fazem o tomate soltar muita água e isso pode estragar sua receita.
Abra a massa com um rolo, em uma espessura não muito fina, corte os círculos com auxilio de um cortador ou copo.
Coloque uma porção do recheio no centro da massa e feche as pontas, formando uma meia lua. Aperte bem e se necessário, utilize novamente o cortador ou copo para selar os risoles.
Para empanar os seus risoles de pizza, bata as claras com a água, tempere com uma pitada de sal e coloque a farinha de rosca em uma tigela funda.
Dica: Se desejar prepare a farinha de rosca usando pão amanhecido ou compre a farinha artesanal em padarias.
Passe os risoles primeiro nas claras batidas, depois na farinha de rosca, apertando bem para não soltar.
Aqueça bem o óleo em uma panela funda e frite os risloes dos dois lados até ficarem levemente dourados. Retire com uma escumadeira e deixe secar em papel absorvente ou peneira.
Seu risoles de pizza está pronto, sirva com o molho de sua preferência. Bom apetite!
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