Receita de Croquete de carne moída com batata
Croquete de carne moída com batata é uma deliciosa opção para petiscos ou refeições rápidas. Receita simples que combina a suculência da carne moída coma cremosidade da batata, envolto numa crosta crocante e dourada.
Ideal para servir também em festas e recepções, pois o custo é baixo e rende muito. Garanto que vai agradar a todos! Se você quer aprender, basta seguir o passo a passo descomplicado e com fotos que mostraremos a seguir no Tudo Receitas.
Ingredientes para fazer Croquete de carne moída com batata:
- Para empanar
Utensílios:
- Panela
- Frigideira funda
- Papel absorvente
- Escumadeira
Como fazer Croquete de carne moída com batata:
Separe todos os ingredientes necessários para preparar essa receita de croquete de carne moída com batata.
Dica: Pique a cebola em cubos bem pequenos e pique bem o cheiro verde.
Descasque e cozinhe as batatas, em fogo médio, com água e um pouco de sal, até que estejam bem macias por dentro. Dispense a água e passe as batatas pelo espremedor e reserve.
Refogue a cebola picada, em um fio de azeite de oliva, acrescente a carne moída, refogando até secar todo caldo, tempere com sal e orégano a gosto.
Em um recipiente adicione a carne noída refogada, as batatas espremidas, a farinha de trigo e o queijo parmessão ralado. Misture tudo muito bem até que fique uma massa homogênea.
Deixe esfriar completamente.
Dica: Se desejar acresente cheiro verde picado nesse momento.
Com a ajuda de uma colher, retire uma porção de massa, do tamanho de sua preferência e modele os croquetes com as mãos umedecidas em um pouco água, para não grudar.
Dica: O tamanho ideal de croquetes para uma festa ou recepção são 20 gramas de massa, antes de empanar.
Em uma tigela pequena, misture bem os ovos (claras e gemas) com um pouco de água, passe os croquetes nessa mistura e logo em seguida pela farinha de rosca.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira funda, coloque os croquetes para fritar em fogo médio, e espere dourar de um lado e vire do outro para dourar por igual.
Dica: Coloque até 6 unidades por vez para não esfriar o óleo e desmanchar os salgados.
Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque em uma vasilha com papel absorvente ou peneira para retirar o excesso de gordura e ficarem bem sequinhos.
Sua receita de croquete de carne moída com batatas está pronta. Sirva logo a seguir com o molho de sua preferência. Esse salgadinho fica cremoso por dentro e crocante por fora, vai agradar a todos.
Se gostou da receita, não demore a preparar e depois nos conte o que achou nos comentários abaixo.
Se você gostou da receita de Croquete de carne moída com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Croquetes.
Molhos para servir com seu croquete de carne moída com batata
Estes petiscos ficam muito apetitosos com molhos diferentes, experimente com:
- Ketchup caseiro: por ser preparado em casa com ingredientes naturais e sem conservantes, o ketchup caseiro é ideal para acompanhar esta e outras receitas de petiscos.
- Maionese temperada: a maionese temperada vai bem com tudo, com o croquete não seria diferente. Acompanhe o passo a passo no TudoReceitas.