Croquetes

Receita de Croquete de carne moída com batata

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 16 abril 2024
Receita de Croquete de carne moída com batata

Croquete de carne moída com batata é uma deliciosa opção para petiscos ou refeições rápidas. Receita simples que combina a suculência da carne moída coma cremosidade da batata, envolto numa crosta crocante e dourada.

Ideal para servir também em festas e recepções, pois o custo é baixo e rende muito. Garanto que vai agradar a todos! Se você quer aprender, basta seguir o passo a passo descomplicado e com fotos que mostraremos a seguir no Tudo Receitas.

4 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Frito

Ingredientes para fazer Croquete de carne moída com batata:

  • Para empanar

Utensílios:

  • Panela
  • Frigideira funda
  • Papel absorvente
  • Escumadeira
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Como fazer Croquete de carne moída com batata:

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Separe todos os ingredientes necessários para preparar essa receita de croquete de carne moída com batata.

Dica: Pique a cebola em cubos bem pequenos e pique bem o cheiro verde.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 1
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Descasque e cozinhe as batatas, em fogo médio, com água e um pouco de sal, até que estejam bem macias por dentro. Dispense a água e passe as batatas pelo espremedor e reserve.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 2
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Refogue a cebola picada, em um fio de azeite de oliva, acrescente a carne moída, refogando até secar todo caldo, tempere com sal e orégano a gosto.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 3
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Em um recipiente adicione a carne noída refogada, as batatas espremidas, a farinha de trigo e o queijo parmessão ralado. Misture tudo muito bem até que fique uma massa homogênea.

Deixe esfriar completamente.

Dica: Se desejar acresente cheiro verde picado nesse momento.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 4
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Com a ajuda de uma colher, retire uma porção de massa, do tamanho de sua preferência e modele os croquetes com as mãos umedecidas em um pouco água, para não grudar.

Dica: O tamanho ideal de croquetes para uma festa ou recepção são 20 gramas de massa, antes de empanar.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 5
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Em uma tigela pequena, misture bem os ovos (claras e gemas) com um pouco de água, passe os croquetes nessa mistura e logo em seguida pela farinha de rosca.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 6
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Aqueça bem o óleo em uma frigideira funda, coloque os croquetes para fritar em fogo médio, e espere dourar de um lado e vire do outro para dourar por igual.

Dica: Coloque até 6 unidades por vez para não esfriar o óleo e desmanchar os salgados.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 7
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Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque em uma vasilha com papel absorvente ou peneira para retirar o excesso de gordura e ficarem bem sequinhos.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 8
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Sua receita de croquete de carne moída com batatas está pronta. Sirva logo a seguir com o molho de sua preferência. Esse salgadinho fica cremoso por dentro e crocante por fora, vai agradar a todos.

Se gostou da receita, não demore a preparar e depois nos conte o que achou nos comentários abaixo.

Receita de Croquete de carne moída com batata - Passo 9

Se você gostou da receita de Croquete de carne moída com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Croquetes.

Molhos para servir com seu croquete de carne moída com batata

Estes petiscos ficam muito apetitosos com molhos diferentes, experimente com:

  • Ketchup caseiro: por ser preparado em casa com ingredientes naturais e sem conservantes, o ketchup caseiro é ideal para acompanhar esta e outras receitas de petiscos.
  • Maionese temperada: a maionese temperada vai bem com tudo, com o croquete não seria diferente. Acompanhe o passo a passo no TudoReceitas.

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