Receita de Risoto de queijo brie
Risoto de queijo brie, aquele prato elegante, fácil de preparar e perfeito para transformar qualquer refeição em momento especial! Hoje vamos te mostrar como preparar um risoto de queijo brie delicioso, com textura cremosa, sabor marcante e um preparo simples, ideal para o dia a dia quanto para impressionar convidados.
Para aprender a fazer esse risoto, siga abaixo o passo a passo com fotos do TudoReceitas.
Ingredientes:
Utensílios:
- panela média
- concha
- ralador de queijos
- colher de silicone
Como fazer Risoto de queijo brie:
Separe os ingredientes para fazer o seu risoto de queijo brie.
Leve uma panela ao fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola bem picadinha, até fica transparente.
Dica: Esse começo dá base de sabor ao risoto.
Acrescente o arroz arbóreo e mexa por cerca de 1 minuto, envolvendo bem os grãos na gordura para selar e liberar o amido gradualmente. Acrescente o vinho branco misturando bem.
Comece a adicionar o caldo quente aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre. Só coloque mais quando o líquido anterior estiver quase absorvido.
Dica: O caldo precisa estar quente para não interromper o cozimento do arroz. Esse processo garante cremosidade natural.
Continue mexendo até o arroz ficar al dente, macio por fora e levemente firme no centro.
Dica: Normalmente leva de 15 a 20 minutos.
Quando chegar ao ponto, adicione o queijo brie em cubos. Misture delicadamente até o queijo derreter.
Dica: Se desejar um risoto mais leve, retire a casca do queijo brie.
Finalize com a manteiga gelada, o queijo parmesão ralado, ajuste o sal e a pimenta do reino, desligue o fogo e deixe descansar 1 minuto antes de servir.
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Outras receitas de risoto
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 79 kcal
- Proteínas: 21,8 g
- Gorduras: 36,3 g
- Carboidratos: 86,3 g
- Fibra: 2 g
