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Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas

 
Por Renata Quirino, Colaboradora. 21 dezembro 2021
Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas

Procurando uma receita de risoto para duas pessoas? Então você vai adorar essa versão suculenta feita com dois queijos que vamos ensinar hoje aqui no TudoReceitas!

Finalizado com mussarela de búfala e queijo parmesão, esse risoto de fácil preparo fica pronto em menos de 30 minutos e você pode prepará-lo no dia a dia ou em um jantar especial, já que esse prato clássico é sucesso em todas as ocasiões e vai muito bem como acompanhamento de carnes, por exemplo.

Confira o passo a passo com fotos da nossa receita de risoto de queijo para 2 pessoas e se prepare para preparar este prato sofisticado mas superfácil!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido
Ingredientes para fazer Risoto de queijo para 2 pessoas:
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Como fazer Risoto de queijo para 2 pessoas:
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Comece separando os ingredientes. Rale o parmesão, corte a mussarela de búfala em pedaços pequenos, pique a cebola e leve o caldo de legumes para o fogo médio e, quando ferver, mantenha no fogo baixo - ele precisa estar sempre quente ao ser adicionado no risoto.

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 1
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Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue a cebola. Coloque também uma boa pitada de sal.

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 2
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Acrescente o arroz para risoto e misture bem, para ele pegar o sabor do refogado. Em seguida despeje o vinho branco e mexa bem até evaporar.

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 3
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Acrescente o caldo de legumes de concha em concha (ele precisa ser adicionado aos poucos mesmo) e mexa o arroz até o caldo secar. Repita o procedimento até o arroz cozinhar e ficar al dente.

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 4
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Finalize colocando a manteiga e os queijos e mexa bem.

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 5
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Seu risoto caseiro de queijo ideal para servir para duas pessoas está pronto!

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 6
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Prepare esse risoto de queijo para o jantar de hoje e conte pra gente o que achou dessa receita. Bom apetite!

Gostou da sugestão? Confira também como fazer estes risotos de queijo:

Receita de Risoto de queijo para 2 pessoas - Passo 7

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