Receita de Salada de grãos
Saladas são simplesmente irresistíveis, não é mesmo? Elas vêm em todas as formas e tamanhos - quentes ou frias, repletas de legumes ou proteínas, e podem até ser cremosas ou leves. Elas têm um apelo universal e parecem agradar a todos, ou quase todos, os gostos brasileiros.
Hoje, aqui no TudoReceitas, estamos empolgados em apresentar uma salada de grãos. Esta é uma mistura deliciosa de grão de bico, sementes de abóbora e girassol, passas, cebola e pimentão vermelho, criando uma verdadeira explosão de sabores.
É uma opção refrescante e única, perfeita para os dias quentes. Esta salada não só é deliciosa por si só, mas também funciona maravilhosamente bem como acompanhamento ou entrada em qualquer refeição. Siga o nosso passo a passo, acompanhado de fotos, para preparar esta saborosa salada de grãos.
Ingredientes para fazer Salada de grãos:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Faca
- Bowl ou tigela
- Colher de plástico ou silicone
- Tábua de corte
Como fazer Salada de grãos:
Comece lavando e colocando o grão de bico para cozinhar. Coloque em uma panela de pressão, no fogo médio. Assim que a pressão começar, marque 20 minutos. Depois desse tempo deixe a pressão sair, abra a panela e escorra bem os grãos.
Dica: se preferir, deixe o grão de bico de molho por cerca de 4 horas antes de cozinhar. Dessa forma pode ser cozido na panela comum, caso não utilize panela de pressão.
Feito isso, separe os ingredientes. Reserve o azeite e o vinagre. Separe os grãos, corte a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Assim a salada ficará mais bonita e uniforme.
Dica: corte somente a cebola, o pimentão e as nozes. Deixe o restante dos grão inteiros.
Em um bowl ou tigela, coloque o grão de bico, a cebola e o vinagre. Meus bem para incorporar os sabores.
Dica: use uma colher de silicone ou de plástico para preservar os alimentos inteiros.
Feito isso, acrescente o pimentão vermelho, o sal, o alho e a cebola em pó e coloque o vinagre.
Dica: o vinagre pode ser substituído por suco de limão.
Nesta etapa mexa bem a salada. Misture os ingredientes com uma colher de plástico. Sempre delicadamente, para preservar os ingredientes. O vinagre precisa se incorporar bem ao pimentão.
Dica: o vinagre de maçã pode ser substituído também pelo vinagre de álcool.
Feito isso, acrescente as passas, as amêndoas, as nozes e as azeitonas. Misture tudo com cuidado para incorporar todos os sabores. Se preferir, pode acrescentar atum ou frango à sua salada de grãos.
Dica: essa salada combina bem com proteínas. Fica excelente.
Misture tudo e deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas. A salada de grãos estará pronta. Fica linda e colorida, combina com qualquer mesa. Serve de acompanhamento ou de entrada e faz sucesso em um almoço ou em um jantar. Sirva gelada ou em temperatura ambiente. Se vc gostou dessa salada de grãos, faça e nos conte o resultado.
Se você gostou da receita de Salada de grãos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Saladas leves.
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