Receita de Sopa de cebola light
Aqui no TudoReceitas apresentamos para você uma excelente sopa para emagrecer de forma natural: a sopa de cebola. Este legume apresenta propriedades diuréticas interessantes, o que significa que ajuda a desinchar e a perder peso. Prepare ela de um jeito bem simples com as dicas que dividimos abaixo.
Esta receita de sopa de cebola light é preparada somente com cebola, manteiga ou azeite e tomilho. Para deixar ela mais nutritiva, juntamos também ovo, neste caso ovo pochê. Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare, por exemplo, para o seu jantar ou ceia.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga ou azeite e, quando esquentar, adicione a cebola cortada em juliana (como na foto). Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar no fogo baixo até a cebola murchar.
Dica: Neste caso usei cebola roxa, que é ligeiramente menos ácida que a cebola branca.
Em seguida adicione a água e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos no fogo baixo, para a cebola ficar bem macia e desfazendo.
Dica: Para acelerar o preparo da sopa, a água deverá estar quente ou fervendo.
Enquanto isso, prepare o ovo pochê para acompanhar: abra um pedaço de plástico filme numa tigela ou copo e coloque no centro um ovo partido (gema e clara). Tempere com um pouco de sal e amarre em forma de trouxinha. Faça isso com os todos os ovos, cada um na sua "trouxinha", e coloque numa panela com água fervente.
Deixe os ovos cozinhar por 4 minutos, se você gostar da gema mole, por 7 minutos para uma gema dura. Depois retire para uma tigela com água fria, para parar o cozimento.
Após a sopa de cebola light ferver por 20 minutos, adicione os raminhos de tomilho e deixe ferver por mais 5 minutos, somente para aromatizar.
Dica: Se você preferir pode substituir o tomilho por oréganos, salsinha ou alecrim.
Retire os raminhos de tomilho e triture a sopa de cebola com ajuda do mixer de mão ou no liquidificador. Prove e, se necessário, acerte o sabor com sal.
Dica: Você pode deixar a sopa com pedacinhos de cebola ou completamente lisa, faça como preferir.
Sirva a sopa de cebola e tomilho com ovo pochê e delicie-se com esta opção de refeição leve e nutritiva! Prove e diga nos comentários o que você achou.
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