Receita de Pão paleo low carb
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Quem segue uma dieta sem glúten ou paleo sabe como é difícil encontrar uma receita de pão low carb que dê certo. Existe alguma ciência na combinação das farinhas que fazem com que alguns pães se assemelhem mais a um pão comum que outros. Nesta receita de pão paleo low carb, os ingredientes usados resultam num pão de miolo pesado, saboroso e cheio de textura que deixará você saciado durante horas! Confira abaixo como fazer esse pão low carb com farinha de linhaça no TudoReceitas.com e experimente, não irá se arrepender!
Ingredientes:
Como fazer Pão paleo low carb:
Para fazer essa receita de pão sem glúten, comece por reunir os ingredientes. Neste caso optei por usar farinha de linhaça marrom, mas você também pode optar pela linhaça dourada. Ambas as variedades oferecem nutrientes valiosos, como ômega-3, que é benéfico para a saúde do coração.
Numa tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de linhaça, a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o polvilho, o fermento e o sal. A escolha dessas farinhas é crucial, pois cada uma contribui com sua própria textura e sabor, tornando o pão mais nutritivo e saboroso.
Numa tigela à parte, bata os ovos e acrescente a água, o leite, o azeite e o vinagre. Misture tudo e adicione aos ingredientes secos. O vinagre ajuda a ativar o fermento, proporcionando uma leveza ao pão, enquanto o azeite garante umidade e um toque de sabor mediterrâneo.
Misture muito bem todos os ingredientes desse pão paleo, de preferência usando um garfo, para ajudar a eliminar grumos. O resultado será uma massa mais pesada que a de um bolo. Cubra com um pano prato e reserve em temperatura ambiente por 1 hora, para que os ingredientes secos absorvam a umidade dos restantes e a massa fique mais compacta. Esta etapa é essencial para desenvolver a textura desejada no pão.
Após o tempo indicado, unte e enfarinhe uma forma de pão. Coloque aí a massa, alisando bem com uma colher ou espátula. Faça um corte ao meio e, se quiser, polvilhe uma mistura de sementes (neste caso, usei sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de papoula). Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora. As sementes não só adicionam um toque crocante, mas também aumentam o valor nutricional do pão.
Depois do tempo indicado, retire seu pão paleo low carb do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, desenforme, coloque sobre uma grelha e deixe esfriar completamente antes de cortar - isso é importante para conseguir um miolo com melhor consistência. Prove simples assim ou torrado com manteiga, é delicioso de qualquer jeito! O pão pode ser acompanhado por pastas saudáveis, como guacamole ou homus, ampliando ainda mais suas opções de lanche.
Experimente, diga nos comentários o que achou e não deixe de conferir também as receitas de pão caseiro sem glúten e sem lactose e pão com farinha de arroz (sem glúten). Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pão paleo low carb, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pão sem glúten.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 476,7 kcal
- Proteínas: 17,3 g
- Gorduras: 34 g
- Carboidratos: 28,7 g
- Fibra: 18 g
