Receita de Caponata de abobrinha
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![Receita de Caponata de abobrinha](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/5/4/caponata_de_abobrinha_5458_600.jpg)
A abobrinha é um legume democrático e com o qual podemos preparar as mais diversas receitas! Se você está procurando um prato leve e fresco para o verão, confira aqui no TudoReceitas a receita de caponata de abobrinha bem fácil de preparar.
Esta preparação é ideal para acompanhar umas torradinhas, pão ou servir como entrada em churrascos e carnes assadas. Para garantir o máximo de sabor o ideal é preparar esta caponata de abobrinha no forno com um dia de antecedência e reservar na geladeira até ao momento de servir. Assim todos os temperos libertarão seus sabores e ficarão mais apurados!
Confira o passo a passo e a lista de ingredientes e descubra como fazer caponata de abobrinha fácil e deliciosa!
Ingredientes para fazer Caponata de abobrinha:
Como fazer Caponata de abobrinha:
Para fazer caponata de abobrinha comece por preparar os legumes. Para isso lave todos e corte em pedaços: a abobrinha em rodelas nem muito grossas nem muito finas (como na foto), a cebola em pedaços e os pimentões em tiras sem as sementes. Descasque e pique os dentes de alho.
Dica: Se preferir, você pode preparar a caponata com berinjela na vez da abobrinha.
![Receita de Caponata de abobrinha - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/5/4/caponata_de_abobrinha_5458_paso_0_600.jpg)
Agora um truque para evitar que a abobrinha perca muita água e para que se mantenha firme e com sabor: grelhe as rodelas de abobrinha numa grelha, frigideira ou chapa levemente untada com azeite, somente até dourar de ambos os lados.
Dica: Enquanto isso, preaqueça o forno nos 160ºC (forno baixo).
![Receita de Caponata de abobrinha - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/5/4/caponata_de_abobrinha_5458_paso_1_600.jpg)
Coloque todos os legumes e temperos numa assadeira: os alhos, a cebola, a abobrinha, os pimentões, o azeite, o vinagre, a salsinha ou coentro, sal e pimenta. Misture bem e coloque assando no forno 160ºC por 30 minutos ou até os legumes murcharem.
![Receita de Caponata de abobrinha - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/5/4/caponata_de_abobrinha_5458_paso_2_600.jpg)
Mexa novamente os legumes, aumente a temperatura do forno para os 200ºC (forno alto) e deixe até dourar levemente. Retire a caponata de abobrinha fatiada do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Esperamos que goste desta receita e bom apetite!
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Dica: O ideal é reservar esta caponata na geladeira para servir no dia seguinte, pois os sabores estarão mais apurados!
![Receita de Caponata de abobrinha - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/8/5/4/caponata_de_abobrinha_5458_paso_3_600.jpg)
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