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Receita de Caponata de abobrinha

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 9 fevereiro 2017
Receita de Caponata de abobrinha
Imagem: folhavitoria.com.br

O TudoReceitas sugere uma receita de caponata de abobrinha leve perfeita para o Verão. Esta preparação é ideal para acompanhar um pão italiano ou servir como entrada em churrascos com salada. Recomendo que você prepare a caponata com um dia de antecedência para que a abobrinha absorva bem os temperos. Confira o passo a passo e a lista de ingredientes e prepare essa delícia nutritiva de um jeito bem simples!

6 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer caponata de abobrinha, comece por temperar todos os legumes com cheiro verde, orégano e sal a gosto. Junte o azeite, misture tudo e coloque o preparado em uma assadeira.

Dica: Se preferir, você pode preparar a caponata com berinjela na vez da abobrinha.

Receita de Caponata de abobrinha - Passo 1
Imagem: thewednesdaychef.com
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Em seguida, coloque a assadeira no forno preaquecido a 180 º C por cerca de 20 minutos (até os legumes murcharem). Nesse ponto, vire os legumes e aumente a temperatura do forno. Cozinhe até dourar levemente.

Receita de Caponata de abobrinha - Passo 2
Imagem: thewednesdaychef.com
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Retire a caponata de abobrinha do forno, regue com o vinagre e o azeite balsâmicos e reserve até ao dia seguinte para apurar os sabores. Está pronto a comer!

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Receita de Caponata de abobrinha - Passo 3
Imagem: folhavitoria.com.br

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1 comentário
Eliane Rodrtigues
Parece ser muito boa, vou fazer e esperimentar
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Eliane!

Experimente e suba a foto do seu resultado :)

Receita de Caponata de abobrinha
Imagem: folhavitoria.com.br
Imagem: thewednesdaychef.com
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