Outros frutos do mar

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão

 
Claudia Leitão
Por Claudia Leitão. 29 fevereiro 2024
Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão

A torta de bacalhau com batata e requeijão combina a suculência do bacalhau, a maciez do purê de batata e a cremosidade do requeijão. Esta receita é fácil de preparar e com um resultado que impressiona.

É uma ótima sugestão para o almoço de páscoa em família ou qualquer outra ocasião especial. Siga os passos abaixo aqui no TudoReceitas e surpreenda-se com o sabor dessa delícia.

4 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Páscoa
Ingredientes para fazer Torta de bacalhau com batata e requeijão:
Utensílios:
  • Travessa refratária média
  • Amassador de batatas
  • Panela média
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Como fazer Torta de bacalhau com batata e requeijão:
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Comece separando e picando os ingredientes para o preparo da torta de bacalhau com batata e requeijão.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 1
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No dia anterior, coloque o bacalhau para dessalgar em água e leve a geladeira. Se necessário, troque a água algumas vezes.

No momento do preparo, descarte essa água e escalde-os em água fervente por 15 minutos, com uma folhinha de louro. Descarte novamente a água e desfie o bacalhau para preparar o recheio da torta.

Dica: Para economizar, utilize o bacalhau em lascas salgado e confira se está sem espinhas e gordura.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 2
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Cozinhe as batatas em água e uma colher de chá de sal, na panela de pressão por 10 minutos.

Dica: Cozinhe as batatas descascadas para facilitar o preparo.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 3
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Com as batatas ainda quentes, descarte a água e faça um purê, utilize um amassador de batatas, e misture apenas o creme de leite e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo, sem pedaços de batata.

Tempere com sal e pimenta do reino se necessário.

Dica: Não é necessário engrossar o purê no fogo.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 4
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Em uma panela aqueça um fio de azeite, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar. Adicione os tomates, o pimentão e o bacalhau e deixe cozinhando por 15 minutos.

Desligue e adicione as azeitonas e a salsinha picada. Reserve até esfriar.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 5
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Agora unte uma travessa refratária média com manteiga, em seguida forre com metade do purê de batatas.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 6
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Por cima, coloque o bacalhau refogado e logo após coloque o requeijão cremoso, espalhando bem.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 7
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Cubra com o restante do purê de batatas e finalize, pincelando uma gema batida.

Dica: Decore com azeitonas pretas e salsinha picada se preferir.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 8
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Leve a torta de bacalhau com batata e requeijão ao forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximandente 15 minutos, ou até dourar

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 9
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A sua torta de bacalhau com batata e requeijão está pronta para ser servida, esse é um prato que não dá pra comer sem repetir.

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 10
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Esperamos que tenha gostado da receita, prepare o seu almoço de Páscoa e comente o que achou.

Bom apetite!

Receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão - Passo 11

Se você gostou da receita de Torta de bacalhau com batata e requeijão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros frutos do mar.

Outras receitas com bacalhau

O bacalhau é muito comum de ser servido na Páscoa, mas é delicioso preparar pratos com ele o ano todo. Por isso, deixamos abaixo algumas receitas para você preparar:

  • Receita de escondidinho de bacalhau: o escondidinho é um prato muito preparado no Brasil. A versão feita com bacalhau pode ser uma grata surpresa. Siga o passo a passo no TudoReceitas.
  • Receita de bacalhau cremoso: se você gostou da torta de bacalhau com batata e requeijão, certamente irá gostar desta receita de bacalhau cremoso.

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