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Receita de Vieira Gratinada

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Receita de Vieira Gratinada
Fonte: youtube.com

As vieiras gratinadas são a entrada perfeita para impressionar os seus convidados em uma ocasião especial! Seja no São Valentim ou em dia de aniversário, é garantido que essa receita não deixa ninguém indiferente. Confira como preparar vieira gratinada e surpreenda-se com o seu talento culinário!

Ingredientes para 8 porções da Vieira Gratinada:
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Instruções | 1 hora 30 minutos
1

Para fazer essa receita de vieira gratinada, comece por retirar as vieiras das conchas e lavá-las. Lave bem as conchas para remover impurezas e reserve-as.

Fonte: pitchforksandbutterknives.com
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Coloque os mexilhões em uma panela e regue com o vinho branco. Tampe e cozinhe em fogo médio até os mexilhões abrirem. Retire as barbas do marisco e reserve o seu miolo. Coe 200 ml da água do cozimento e reserve.

Fonte: vivendocomgosto.com.br
3

Aqueça a manteiga em outra panela. Frite as vieiras ligeiramente de cada lado e retire. Coloque a farinha na gordura que ficou na panela e, mexendo sempre, junte a água do cozimento do mexilhão aos poucos. Junte o creme de leite tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar. Depois de ferver, desligue o fogo.

Fonte: giselemagretti.com
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Passe o molho do passo anterior em uma peneira. Adicione a salsinha picada e misture. Coloque as conchas cobre um tabuleiro de forno e coloque uma vieira sobre cada uma. Divida o miolo do mexilhão e o miolo de camarão por todas. Regue as conchas com o molho e cubra com o queijo.

Dica: Não encha demasiado as conchas!

Fonte: quesecocinahoy.wordpress.com
5

Asse as conchas de vieira gratinada a 180 º C até dourarem (cerca de 15 minutos) no topo e estão prontas a comer!

É fã de vieiras? Confira como preparar vieira grelhada.

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Fonte: youtube.com

Se gostou da receita de Vieira Gratinada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Vieira .

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Entrada
  • Bebida: Vinho branco
  • Cocção: Frito

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