Receita de Almôndegas assadas no forno
![Nelson Ferreira](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/5/0/0/img_5_50_square.jpg)
![Receita de Almôndegas assadas no forno](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_600.jpg)
No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar almôndegas no forno, uma opção menos calórica e mais saudável que as tradicionais almôndegas cozinhadas com óleo. Para conferir mais sabor a estas almôndegas assadas no forno, indicamos ainda o passo-a-passo de um molho simples e saboroso à base de legumes. Confira abaixo os ingredientes e preparo, e experimente!
Ingredientes para fazer Almôndegas assadas no forno:
Como fazer Almôndegas assadas no forno:
Comece por preparar todos os ingredientes para as almôndegas com o molho. Eu prefiro cozinhar almôndegas com carne bovina, mas você pode usar uma mistura de carne bovina e suína. Além disso pode ainda substituir os tomates por 2 colheres de sopa de molho de tomate.
Dica: Preaqueça o forno a 180ºC.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_0_600.jpg)
Para começar preparando as almôndegas ao forno, misture a carne moída com a farinha de rosca, as gemas de ovo e metade da cenoura ralada. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e metade da erva aromática escolhida.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_1_600.jpg)
Misture todos os ingredientes com as mãos e modele a carne em forma de almôndegas. Coloque as almôndegas em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga, e leve a assar no forno a 180ºC por 18-20 minutos, virando a carne a meio desse tempo.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_2_600.jpg)
Enquanto almôndegas estão assando, prepare o molho: leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e refogue a cebola e a cenoura raladas.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_3_600.jpg)
Quando a cebola ficar transparente, acrescente os tomates picados e o vinho branco, assim como um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_4_600.jpg)
Deixe as almôndegas cozinhar por 5 minutos em fogo médio, depois acrescente meio copo de água, o tablete de caldo e a restante cebolinha.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_5_600.jpg)
Neste momento as almôndegas já deverão estar marrons e cozinhadas, por isso retire-as do forno. Acrescente as almôndegas à panela do molho, misture e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_6_600.jpg)
Após o passo anterior, as almôndegas assadas no forno estão prontas a servir! Acompanhe com arroz branco ou purê de batata, e bom apetite!
![Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/5/0/almondegas_assadas_no_forno_3055_paso_7_600.jpg)
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