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Receita de Almôndegas assadas no forno

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 29 janeiro 2016
Receita de Almôndegas assadas no forno

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar almôndegas no forno, uma opção menos calórica e mais saudável que as tradicionais almôndegas cozinhadas com óleo. Para conferir mais sabor a estas almôndegas assadas no forno, indicamos ainda o passo-a-passo de um molho simples e saboroso à base de legumes. Confira abaixo os ingredientes e preparo, e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho tinto, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por preparar todos os ingredientes para as almôndegas com o molho. Eu prefiro cozinhar almôndegas com carne bovina, mas você pode usar uma mistura de carne bovina e suína. Além disso pode ainda substituir os tomates por 2 colheres de sopa de molho de tomate.

Dica: Preaqueça o forno a 180ºC.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 1
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Para começar preparando as almôndegas ao forno, misture a carne moída com a farinha de rosca, as gemas de ovo e metade da cenoura ralada. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta-do-reino e metade da erva aromática escolhida.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 2
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Misture todos os ingredientes com as mãos e modele a carne em forma de almôndegas. Coloque as almôndegas em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga, e leve a assar no forno a 180ºC por 18-20 minutos, virando a carne a meio desse tempo.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 3
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Enquanto almôndegas estão assando, prepare o molho: leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e refogue a cebola e a cenoura raladas.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 4
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Quando a cebola ficar transparente, acrescente os tomates picados e o vinho branco, assim como um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 5
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Deixe as almôndegas cozinhar por 5 minutos em fogo médio, depois acrescente meio copo de água, o tablete de caldo e a restante cebolinha.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 6
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Neste momento as almôndegas já deverão estar marrons e cozinhadas, por isso retire-as do forno. Acrescente as almôndegas à panela do molho, misture e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 7
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Após o passo anterior, as almôndegas assadas no forno estão prontas a servir! Acompanhe com arroz branco ou purê de batata, e bom apetite!

Receita de Almôndegas assadas no forno - Passo 8

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1 comentário
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Maria
Eu, gostei muito dessas deliciosas Receita.

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