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Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 11 fevereiro 2016
Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate

Quem não gosta de um bom prato de almôndegas com molho? Nós no TudoReceitas.com adoramos! Por essa razão lhe apresentamos esta clássica receita de almôndegas com molho de tomate, com uma ligeira diferença: a carne é assada no forno em vez de frita. O resultado é simplesmente saboroso e válido para toda a família. Confira abaixo os ingredientes e preparo destas almôndegas no forno com molho de tomate, e experimente hoje mesmo!

4 convidados 1h 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de almôndegas no forno é preparar os ingredientes.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 1
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Comece por preparar o molho de tomate caseiro: leve ao fogo médio uma panela com o azeite e, quando estiver quente, acrescente a farinha de rosca, a cenoura, metade da cebola e os tomates, tudo cortado em pedaços grandes. Deixe refogar por alguns minutos, e tempere com sal, pimenta e pasta de alho a gosto.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 2
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Enquanto isso, prepare a carne das almôndegas: coloque ambas as carnes moídas numa tigela, tempere com pasta de alho, sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

Dica: Ao usarmos dois tipos de carne moída, conseguimos almôndegas mais suculentas e saborosas!

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 3
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Quando os legumes estiverem macios, cubra com caldo de carne ou caldo de legumes, para conseguir um sabor mais apurado, ou simplesmente água. Acrescente também o vinho e os oréganos e cozinhe por 20 minutos. Após esse tempo, bata no liquidificador ou com o mixer, para conseguir um molho liso.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 4
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Termine de preparar as almôndegas: acrescente os ovos batidos, a farinha de rosca, o alho-poró e a restante cebola, ambos picados finamente, e misture tudo muito bem.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 5
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Assim que todos os ingredientes estiverem bem integrados na carne moída, reserve na geladeira por 30 minutos, para que a carne pegue o sabor.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 6
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Após esse tempo, retire a carne da geladeira e modele em forma de bolinhas. Coloque em um tabuleiro de forno e leve a assar a 180ºC por 20-30 minutos.

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 7
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Após o tempo indicado, as almôndegas no forno com molho de tomate estão prontas a servir! Acompanhe com arroz ou purê de batatas, e diga-nos o que achou. Bom apetite!

Receita de Almôndegas no forno com molho de tomate - Passo 8

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