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Receita de Anchova ao molho de alcaparras

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 18 outubro 2018
Receita de Anchova ao molho de alcaparras
Imagem: deliciousasitlooks.com

Se você gosta de alcaparra, com certeza irá gostar dessa receita de peixe ao molho de alcaparra! Nesta ocasião escolhi usar anchova, que combina muito bem com o sabor ácido da alcaparra, mas você pode recrear a receita com qualquer outro peixe branco e até salmão. Não tem segredo nenhum na hora e preparar anchova ao molho de alcaparras: basta escolher os ingredientes certos e cozinhar com dedicação! Pronto para fazer essa receita do TudoReceitas.com?

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes:
  • Para o molho de anchova:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer essa receita de anchova comece por temperar os filés com suco de limão, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

Dica: Se apenas conseguir comprar anchova inteira, peça na peixaria para a limparem e abrirem ao meio. Cozinhe do mesmo jeito como indicado nessa receita.

Receita de Anchova ao molho de alcaparras - Passo 1
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Enquanto o peixe cozinha, prepare o molho de anchova: descasque os dentes de alho e pique muito finamente ou esmague, até virarem uma pasta.

Receita de Anchova ao molho de alcaparras - Passo 2
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Coloque o alho em uma panela ou frigideira junto com o suco de limão, o azeite e as alcaparras e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos, até reduzir um pouco.

Receita de Anchova ao molho de alcaparras - Passo 3
Imagem: glowkitchen.com
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Quando peixe estiver cozinhado, retire do forno e verta sobre ele o molho de alcaparras. Se quiser pode servir sua anchova ao molho de alcaparras decorada com limão e acompanhar com legumes gratinados, a combinação é maravilhosa! Experimente também a receita de linguado no forno com alcaparras. Bom apetite!

Receita de Anchova ao molho de alcaparras - Passo 4
Imagem: deliciousasitlooks.com

Se você gostou da receita de Anchova ao molho de alcaparras, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Anchova.

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Imagem: glowkitchen.com
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