Receita de Salmão ao molho de alcaparras
![Marcelo Melo](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/1/3/6/img_36631_50_square.jpg)
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_600.jpg)
O salmão é um peixe que conquista os paladares por seu sabor marcante e versatilidade. Nesta ocasião vamos te ensinar como fazer salmão grelhado finalizado com molho de alcaparras. Essa receita é muito pràtica e rápida, não precisa ir ao forno e fica pronta em poucos minutos. Você vai se surpreender com esse salmão com alcaparras na frigideira, que fica delicioso para servir com saladas, purê, arroz. O molho de alcaparras para peixe é feito com manteiga, que garante um resultado delicioso e harmoniza super bem com o salmão.
Acompanhe todos os detalhes dessa receita e aprenda como preparar salmão ao molho de alcaparras!
Ingredientes para fazer Salmão ao molho de alcaparras:
Utensílios:
- Frigideira
Como fazer Salmão ao molho de alcaparras:
Separar os filés de salmão frescos. Se estiver congelados, devem ser descongelados, conforme instrução da embalagem.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_0_600.jpg)
Separe todos os ingredientes, para uma melhor organização da receita de salmão com alcaparras na frigideira.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_1_600.jpg)
Temperare os filés com sal, pimenta-do-reino. Pode utilizar outros temperos a gosto, como lemon pepper. Porém requer cuidado, pois as alcaparras também adicionam um sabor salgado em cada porção.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_2_600.jpg)
Em uma frigideira, colocar o azeite de oliva para esquentar.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_3_600.jpg)
Colocar os filés para fritar. Primeiro com a pele para baixo. Deixar fritar por 04 minutos a cada lado, no fogo médio.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_4_600.jpg)
Após 04 minutos, virar os filés cuidadosamente, pois o salmão é um peixe muito sensível e pode desmanchar durante esse processo. Ideal fritar 02 por cada vez.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_5_600.jpg)
Passado esse tempo, os filés estarão cozidos internamente e ainda com uma casquinha crocante por fora. Reserve os filés, para preparar o molho.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_6_600.jpg)
Na mesma frigideira que foi utilizada para fritar os filés, o será preparado molho de alcaparras com manteiga. Tirar o excesso de azeite da fritura.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_7_600.jpg)
Levar ao fogo e adicionar a manteiga. Fazer a declaçagem (limpar o fundo da frigideira) com a manteiga.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_8_600.jpg)
Após, no fogo baixo, colocar o suco de 01 limão, para um toque ácido.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_9_600.jpg)
Por último, incluir as alcaparras e deixar aquecer por apenas 02 minutos.
Dica: Se o molho estiver muito ácido, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar os sabores.
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 11](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_10_600.jpg)
Dispor o molho com as alcaparras, sobre os filés de salmão e servir imediatamente. Seu salmão com alcaparras está pronto, bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
![Receita de Salmão ao molho de alcaparras - Passo 12](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/0/9/salmao_ao_molho_de_alcaparras_11900_paso_11_600.jpg)
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Fotos de Salmão ao molho de alcaparras
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