Receita de Raia com molho de pitau
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Raia com molho de pitau](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/2/3/raia_com_molho_de_pitau_327_600.jpg)
Procurando receitas de raia/arraia para preparar para o seu almoço ou jantar? No TudoReceitas.com ensinamos você a receita de raia com molho de pitau, um clássico da cozinha portuguesa. O preparo é bem simples e nele não podem faltar azeite, alho e páprica (pimentão doce em Portugal). Confira abaixo todos os detalhes e experimente, garantimos que irá gostar!
Ingredientes para fazer Raia com molho de pitau:
Como fazer Raia com molho de pitau:
Para preparar essa receita de raia (também conhecida como arraia no Brasil) comece por temperar o peixe com sal e suco de limão e reservar por 30 minutos, para pegar o sabor.
Dica: Se sua raia tiver pele pode retirá-la facilmente depois de a cozer no passo seguinte.
![Receita de Raia com molho de pitau - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/2/3/raia_com_molho_de_pitau_327_paso_0_600.jpg)
De seguida descasque as batatas, corte em pedaços e coza em água com sal até ficarem macias. Numa panela à parte também com água coza a raia.
![Receita de Raia com molho de pitau - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/2/3/raia_com_molho_de_pitau_327_paso_1_600.jpg)
Entretanto prepare o molho de pitau: leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com o azeite, os alhos picados e, se quiser, a malagueta também picada. Deixe fritar sem deixar queimar o alho, desligue e acrescente o vinagre, a páprica e um pouco de sal.
Dica: Tradicionalmente adiciona-se a este molho cerca de 40g de fígado de raia, para que cozinhe junto libertando sabor.
![Receita de Raia com molho de pitau - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/2/3/raia_com_molho_de_pitau_327_paso_2_600.jpg)
Quando as batatas e a raia estiverem cozidas, coloque em um prato. Verta o molho sobre a raia e está pronto a servir! Prove esta receita de raia com molho de pitau e diga-nos o que achou.
Gostou dessa receita? Confira também a receita de arraia frita crocante e anchova ao molho de alcaparras. Bom apetite!
![Receita de Raia com molho de pitau - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/2/3/raia_com_molho_de_pitau_327_paso_3_600.jpg)
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