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Receita de Arroz à Piamontese

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 dezembro 2018
Receita de Arroz à Piamontese
Imagem: ifronteira.com

O arroz à Piamontese é um prato típico da culinária brasileira, de aspeto semelhante ao risotto italiano, mas preparado com creme de leite e champignon. Este arroz pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de um prato de carne. Confira abaixo como preparar arroz à Piamontese e experimente!

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo da receita de arroz à Piamontese é colocar uma cebola picada refogando com 1 colher de manteiga manteiga, em fogo médio.

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 1
Imagem: apaulistinha.wordpress.com
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Quando estiver macia, adicione o arroz, frite durante alguns segundos e acrescente a água. Cozinhe tampado até o arroz ficar cozido.

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 2
Imagem: desafiosgastronomicos.blogspot.pt
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Continue preparando o arroz à Piamontese: noutra panela refogue a outra cebola com a restante manteiga desta receita.

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 3
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Quando a cebola dourar, adicione o creme de leite.

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 4
Imagem: eduluz.wordpress.com
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Dissolva a farinha no leite, pique os champignons e acrescente os dois à panela. Misture bem e deixe cozinhar até obter um creme.

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 5
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Por fim adicione o arroz, o queijo e a salsinha, misture tudo e retifique o sal. Sirva o arroz à Piamontese em seguida acompanhando de, por exemplo, filé com molho madeira. Bom apetite!

Receita de Arroz à Piamontese - Passo 6
Imagem: ifronteira.com

Se você gostou da receita de Arroz à Piamontese, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz simples. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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1 comentário
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rosiane
já fiz esse prato, mas chamava de risotto

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