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Receita de Arroz de cabidela de galinha

Por Letícia Lima, Redatora e editora no TudoReceitas. 13 outubro 2017
Receita de Arroz de cabidela de galinha
Imagem: bkpk.me

O arroz de cabidela é um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa mais antigos. Tem como base um guisado de frango ao qual se junta o sangue avinagrado do animal. Por essa razão a receita de arroz de cabidela de galinha é daquelas que você ama ou odeia. Se quer preparar arroz de cabidela português confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer com o TudoReceitas!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com vinho tinto, Cozido, Receitas de Portugal
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para fazer a receita de arroz de cabidela o primeiro passo é picar a cebola e os alhos e refogar em uma panela com o azeite e o louro.

Receita de Arroz de cabidela de galinha - Passo 1
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Enquanto isso retire a pele do tomate, retire as sementes e pique em pedaços. Acrescente ao refogado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os legumes estarem macios.

Receita de Arroz de cabidela de galinha - Passo 2
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O passo seguinte desta receita portuguesa é cortar a galinha cortada em pedaços (pode incluir as vísceras também) e temperar com sal. Adicione à panela e cozinhe tampado por 15 minutos.

Receita de Arroz de cabidela de galinha - Passo 3
Imagem: comidadeconforto.blogspot.pt
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Em seguida adicione à panela 4 xícaras de água e espere ferver para juntar também o arroz. Retifique o sal se necessário, mexa e tampe. Quando o arroz estiver quase pronto, misture o sangue da galinha com o vinagre, adicione à panela e deixe ferver por mais 1-2 minutos.

Dica: Este é um arroz que se serve bem caldoso, por isso não se preocupe se o arroz não ficar sequinho.

Receita de Arroz de cabidela de galinha - Passo 4
Imagem: outrascomidas.blogspot.pt
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Depois do passo anterior seu arroz de cabidela de galinha está pronto! Bem simples, não é mesmo? Polvilhe salsinha picada, acompanhe com salada verde simples e saboreie esta receita tipicamente portuguesa!

Se gosta de receitas deste gênero, confira também como fazer sarapatel nordestino tradicional, barreado tradicional e barriga de porco. Bom apetite!

Receita de Arroz de cabidela de galinha - Passo 5

Se você gostou da receita de Arroz de cabidela de galinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com carne.

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1 comentário
pequena-sama
que interessante

Receita de Arroz de cabidela de galinha
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