Receita de Arroz de puta rica
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O nome é inusitado e faz adivinhar o que se trata: esta é uma receita de arroz rico, com os mesmos ingredientes da galinhada e mais ainda. Mas o que é o arroz de puta rica? A origem não é certa, trata-se de um prato tradicional de Goiás à base de arroz e carnes, inspirado na receita da galinhada mas com mais ingredientes.
Esta receita de arroz de puta rica que compartilho aqui no TudoReceitas inclui frango, lombo, bacon e linguiça. É bem simples de preparar e sem segredo: basta refogar as carnes com a cebola e os alhos, colocar o arroz e a água e deixar cozinhar tudo junto. Em menos de 30 minutos estará pronta esta receita de arroz com linguiça, bacon, frango e lombo que vale a pena provar!
Confira abaixo como fazer arroz de puta rica na sua casa com nosso passo a passo em fotos e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Arroz de puta rica:
Refogue a cebola e o alho numa frigideira ou panela com um fio de óleo e a folha de louro, somente até dourar. Seguidamente coloque o bacon e a linguiça e refogue tudo junto. Este processo ajuda a liberar os sabores das carnes e temperos, garantindo um prato final mais aromático e saboroso.
Dica: Não coloque muito óleo porque a linguiça e o bacon também irão soltar gordura que ajudará a refogar os ingredientes.
Após o bacon e linguiça fritos, entre com o frango e o porco. Vá fritando tudo no fogo médio-baixo até dourar e, por último, acrescente o arroz. O segredo aqui é permitir que as carnes fiquem bem douradas antes de adicionar o arroz, pois isso intensifica o sabor do prato.
Misture todos os ingredientes e refogue por 1-2 minutos ou até os grãos de arroz ficarem transparentes. Acrescente a água e sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Após a água secar verifique se o arroz está macio, caso não esteja coloque mais um pouco de água. É importante não deixar o arroz secar completamente durante o cozimento para evitar que ele grude ou queime no fundo da panela.
- DICA: para conseguir um arroz mais saboroso substitua a água por caldo de legumes ou caldo de galinha. Além de adicionar sabor, os caldos enriquecem o prato com nutrientes adicionais.
Após o arroz estar cozido, pode servir! Polvilhe seu arroz de puta rica com salsinha picada para dar um toque fresco e colorido ao prato. Desfrute e diga nos comentários o que você achou desta comida típica de Goiás. Bom apetite!
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Essa receita é um excelente exemplo da rica culinária goiana, que mistura sabores intensos e ingredientes variados, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável. Além de ser um prato delicioso, é uma ótima forma de reunir a família e amigos em torno da mesa para desfrutar de uma refeição saborosa e cultural.
Se você gostou da receita de Arroz de puta rica, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de arroz com carne. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 548,3 kcal
- Proteínas: 26,7 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 53,3 g
- Fibra: 1,3 g
