Receita de Barriga de porco
A barriga de porco estufada é um prato simples e fácil de fazer que produz um resultado muito gostoso. Se você é fã de comidas tradicionais, continue lendo esse passo a passo do TudoReceitas e descubra como preparar essa iguaria em apenas 4 passos!
Para iniciar a preparação deste prato, o primeiro passo é cozinhar a barriga de porco e cortá-la em pedaços. Para isso, ferva a carne em água até ficar macia.
Enquanto isso, aproveite e pique os legumes. Pique o tomate, o pimentão, e a cebola e o alho. Corte também as batatas em pedaços, previamente lavadas e descascadas, bem como as alcaparras e as azeitonas.
Uma vez que tenha picado tudo, refogue os alimentos em fogo alto. A ideia é que o refogado ganhe uma cor brilhante.
Quando o molho tiver ganhar esse brilhante, incorpore a barriga de porco e as batatas, junto com o vinho branco. Verifique e, se necessário, corrija o tempero. Deixe ferver por alguns minutos.
Sirva a barriga de porco imediatamente e decore o prato com coentro fresco!
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