Receita de Berinjela com ovo
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Se não sabe como se faz berinjela frita, então está no sítio certo! Porque hoje trago para você, uma receita de berinjela frita com ovo, um prato delicioso e muito simples. Esta é uma forma diferente de comer verduras. Poderá fazer esta receita como entrada ou como prato principal. A berinjela é um legume muito versátil, podendo obter imensas receitas deliciosas. Fique hoje com esta receita e, se quer aprender a fazer esta receita, siga todo o passo a passo do TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Berinjela com ovo:
O primeiro passo para preparar esta receita de berinjela frita com ovo é reunir todos os ingredientes necessários, para que assim possa preparar a sua receita de forma mais rápida. Certifique-se de que tem ingredientes frescos e de qualidade, pois isso fará toda a diferença no sabor final.
Lave, descasque a berinjela e corte em rodelas de aproximadamente um centímetro. Este tamanho é ideal para garantir que a berinjela cozinhe de maneira uniforme e fique crocante por fora e macia por dentro.
Tempere a berinjela com um pouco de sal, por ambos os lados das rodelas, e deixe a repousar por 30 minutos, para que soltem os seus sucos amargos. Assim, evita que a berinjela solte a água quando for fritar. Esse processo é fundamental para garantir que a berinjela fique seca e crocante após a fritura.
Uma vez passados os 30 minutos, escorra bem a berinjela, seque com papel de cozinha e prepare 3 pratos: um com ovos batidos, outro com farinha e outro vazio. Passe a berinjela pela farinha e, em seguida, pelo ovo. Este processo de empanamento ajuda a formar uma crosta que manterá a umidade dentro das rodelas durante a fritura.
Pré-aqueça o óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite a berinjela até que fique dourada. Lembre-se de não sobrecarregar a frigideira, pois isso pode reduzir a temperatura do óleo e resultar em uma fritura menos crocante.
Coloque em papel de cozinha para que escorra bem o excesso de azeite. Isso é importante para que a berinjela não fique gordurosa e mantenha a sua textura crocante.
E está pronta a sua berinjela frita com ovo! Acompanhe com um pouco de queijo fresco ou com tomate. Esses acompanhamentos complementam perfeitamente o sabor da berinjela, adicionando frescor e um toque de acidez.
No TudoReceitas poderá encontrar uma vasta variedade de receitas de legumes. No entanto, deixo aqui para você algumas sugestões:
Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite! Cabe destacar que a berinjela é uma excelente fonte de fibras e nutrientes, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também saudável. Aproveite!
Se você gostou da receita de Berinjela com ovo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de berinjela.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 26 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 7 g
Fotos de Berinjela com ovo
