Por Márcia Cavalcanti, Colaboradora no TudoReceitas. Atualizado: 20 novembro 2020
Quem consegue resistir às clássicas bolachinhas de nata com polvilho? Além de serem muito fáceis de fazer e com poucos ingredientes, elas sempre agradam a toda a família - sobretudo às crianças!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolacha de nata com polvilho doce que fica pronta em apenas 3 passos. Também chamadas de sequilhos de nata com polvilho e quebrador de polvilho com nata, estas são bolachas sem glúten, válidas para quem sofre de doença celíaca e para quem segue uma alimentação sem trigo.
Prepare para o café da manhã, lanche ou como petisco e temos a certeza que você vai gostar! Confira abaixo todos os detalhes de como fazer bolacha de nata com polvilho (sem glúten).
Como fazer Bolacha de nata com polvilho (sem glúten):
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Para preparar estes biscoitos de nata sem glúten comece por misturar todos os ingredientes numa tigela, amassando e sovando até obter uma massa macia, homogênea e compacta, como na fotografia.
Dica: Para medir os ingredientes foi usada 1 xícara de 200 g. Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
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Em seguida modele bolinhas, coloque porções de massa em bolinhas e coloque num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga. Esmague com um garfo, para conseguir biscoitos crocantes e com o formato tradicional.
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Leve o biscoito de nata com polvilho simples para assar no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até começar dourando nas laterais. Retire, deixe esfriar e sirva em seguida, com chá ou café. Bom apetite!
Gostou desta sugestão? Confira também estas receitas de biscoito de polvilho:
Dica: Poderá armazenar este biscoito de nata com polvilho doce já esfriado em um pote com tampa por até 5 dias.
Se você gostou da receita de Bolacha de nata com polvilho (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolachas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Fotos de Bolacha de nata com polvilho (sem glúten)
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60 comentários
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Maria
No começo ficou muito seca a massa. Coloquei mais um ovo e deu certo...
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Alessandra
Olá boa noite,
Posso usar iogurte natural no lugar da nata?
Equipe TudoReceitas
Oi Alessandra, o iogurte natural tem características diferentes da nata, por isso não conseguimos garantir que essa substituição dê certo. Se você usar o iogurte, conte para nós como ficou!
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Paula
Fiz esta receita mas não deu certo.
A massa ficou super seca. Bem farofa. Adicionei mais creme de leite e assando ficou batumada. Usei as medidas corretas pesando na balança e usando copos de medidas. Infelizmente não quiz nem assar o restante da massa.
Equipe TudoReceitas
Oi Paula, esta receita rende bolachas sequinhas mesmo, por conta do polvilho, que rende bolachas com consistência diferente das que são feitas comumente com farinha de trigo, por exemplo.
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Eleni
A receita é ótima, deu bem certo,ficaram deliciosas.
Acrescentei um pouco de baunilha.
Equipe TudoReceitas
Oi Eleni, que bom que você gostou desta receita de bolacha de nata! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas sugestões.
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Laura Resende
A massa ficou muito seca, precisou de mais manteiga e creme de leite para fica lisa e homogênea. Porém, depois de assada ficou embatumada. Longe de derreter na boca.
Oi Laura, se a bolacha ficou embatumada possivelmente você colocou demasiada manteiga e creme de leite. Você amassou bem a massa até ela ficar lisinha? Nesta receita basta amassar por alguns minutos, os ingredientes secos vão absorver os líquidos e a massa ficará no ponto sem precisar acrescentar mais nada.
Laura Resende
Olá,
Ontem fui dormir pensando, não me conformei com o resultado. Acredito que o erro foi na medida. Uma xícara de 200g, não significa 200g de polvilho x 4, que deram 800g de polvilho, certo? Sugiro que seja colocado a quantidade total em grama, não em xícara ou das duas formas. Assim que eu puder ir ao supermercado, farei novamente, Obrigada pelo retorno
Oi Laura! É verdade que 1 xícara de 200 g não significa 200g de polvilho x 4. Neste caso, usando uma xícara de 200 g para separar a quantidade de polvilho necessária, percebemos que cada xícara de 200 g leva 150 g de polvilho. Por isso você vai precisar de 600 g de polvilho doce para preparar a receita. Quanto você usou?
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Helem
Adorei, fico uma delicia, estou assando aos poucos minhas formas são pequenas
Oi Dedei, vai depender do tempo que você deixa a bolacha no forno! Asse a bolachinha por 20 minutos se você gostar dela macia ou asse por 30-35 minutos se quiser uma bolacha mais durinha. Experimente e suba foto dela pronta!
A sua avaliação:
Daiane
Bom dia, eu fiz as bolachinhas da mata ou biscoito como queira chama lá, e ficou maravilhosa, parabéns para essa receita. Antes de assar 😍
Oi Eloisa, obrigada pelo seu comentário. Essa receita deu certo com outras pessoas que testaram ela, lembre que a xícara para medir os ingredientes é xícara de 200 ml. Experimente novamente e conte para nós o que você achou 🙂
Marcio
Lendo os comentários, eu descobri o que deu errado. A xícara sua e de 200 ml, e vc não descreveu na receita. Sem descrever, a xícara usual e de 240 ml.
Oi Márcio, lamentamos que a receita tenha dado errado com você. Obrigada por essa informação da equivalência das xícaras 🙂
Jennifer
Olá, a xícara na qual ela descrever na receita é xícara de chá, de 240 ml, o total em gramas vai depender do que você coloca dentro da xícara. Fiz a receita ficou perfeita.
Marcio
A cx de creme de leite 200g, o ovo e a colh manteiga, não deu pra umidecer as 4 x. de polvilho; nem amassando muito. Coloquei mais 1 ovo e 1 colh de manteiga. Não assou.
Lei
Eu fiz a bolachinha ficou perfeita,na receita não tinha pó royal mas eu coloquei ficou excelente.
maria rosangela lopes marques
posso substituir a nata por leite de coco não posso fazer uso de leite.
Amei essa receita...Ficou super gostoso...interessante que ficou com gostinho de queijo...Muito facil. ..
Será que posso excluir o açúcar?
Não consegui colocar a foto
Obrigada pelo seu comentário, Lei! Depois conte para nós o que você achou 🙂
Adriana Márcia
Estou tirando do forno uma linda e deliciosa forma de biscoitos de nata e coco ficou muito deliciosa fiquei muito feliz e satisfeita com sua receita OBRIGADA 🙏👄👄
Adorei, fico uma delicia, estou assando aos poucos minhas formas são pequenas
Acabo de fazer estes biscoitos de maisena, estão deliciosos e muito fácil de fazer. Amei
Simplesmente deliciosas. .desmancha na boca. Santa receita
Bom dia, eu fiz as bolachinhas da mata ou biscoito como queira chama lá, e ficou maravilhosa, parabéns para essa receita. Antes de assar 😍
Lendo os comentários, eu descobri o que deu errado. A xícara sua e de 200 ml, e vc não descreveu na receita. Sem descrever, a xícara usual e de 240 ml.
A cx de creme de leite 200g, o ovo e a colh manteiga, não deu pra umidecer as 4 x. de polvilho; nem amassando muito. Coloquei mais 1 ovo e 1 colh de manteiga. Não assou.
