Receita de Bolinhas energéticas de nozes e coco

Meça e separe os ingredientes desta receita saudável. No lugar das nozes você pode também usar amêndoas, amendoim ou caju, assim como pode substituir as tâmaras por uva-passa ou figo seco de acordo com o seu gosto ou ingredientes que tiver disponíveis.

Seguidamente coloque as tâmaras hidratando em água morna por 10-15 minutos, até que fiquem macias. Retire o caroço e pique-as no liquidificador ou processador de alimentos, até que virem uma pasta.

À parte pique ou esmague as nozes, de forma a que fiquem em pedaços pequenos. Minha dica é que deixe metade em pedaços e outra metade em pedaços ainda mais menores, quase pó. Assim conseguirá duas texturas diferentes deste fruto seco tão energético!

Após os passos anteriores coloque em uma tigela todos os ingredientes desta receita de bolinhas energéticas. Misture muito bem até obter uma massa consistente e fácil de modelar.

Dica: Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo. Se estiver muito úmida, acrescente mais nozes picadas ou coco ralado.

Modele a massa com as mãos, conferindo-lhes a forma de bolinhas, e coloque em um prato. As quantidades indicadas deverão render cerca de 10 bolinhas, dependendo do tamanho.

Dica: O tamanho das bolinhas deve ser o ideal para que consiga pôr-las de uma vez só na boca sem problemas.

Para terminar, pode envolver suas bolinhas energéticas de nozes e coco com chia, nozes e coco ou deixar simples. Pode guardá-las na geladeira até 1 semana e consumir moderadamente, 3 ou 4 por dia, em diferentes ocasiões, devido ao seu alto calor energético. Experimente e diga-nos o que acha!

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