Receita de Bolinho de bacalhau simples
O bolinho de bacalhau é uma receita simples e muito gostosa que todo o mundo pode preparar! É perfeita para servir como entrada e petisco nos dias em que reunimos a família à mesa, seja no almoço de domingo ou no Natal. Veja aqui no TudoReceitas como fazer bolinho de bacalhau bem fácil e que dá muito certo!
Para fazer este bolinho de bacalhau tradicional você precisa de bacalhau, farinha de trigo, ovos, leite, fermento, óleo para fritar e dois temperinhos simples: alho e salsinha. Confira abaixo o passo a passo desta receita de bolinho de bacalhau simples e experimente logo!
Prepare seus bolinhos de bacalhau começando por bater os ovos numa tigela. Junte o leite e volte a bater até misturar.
Dica: Se você quiser pode adicionar um pouco de pimenta do reino, noz moscada ou outro tempero a gosto nesta mistura de ovos e leite.
Seguidamente pique o bacalhau dessalgado e cru em pedacinhos.
Dica: Se você não tiver bacalhau dessalgado coloque-o de molho em água durante 12-8 horas, trocando a água várias vezes até a água deixar de estar salgada (prove se necessário).
Adicione os restantes ingredientes na mistura de ovos e leite: o bacalhau, os alhos picados e a salsinha picada. Misture tudo e, se achar necessário, coloque um pouco de sal.
Dica: Adicione sal somente se o bacalhau estiver dessalgado, caso contrário a massa dos bolinhos poderá ficar salgada.
Por fim adicione a farinha junto com o fermento e misture muito bem. A massa de bolinho de bacalhau não deve ficar muito mole nem muito pesada, por isso modere a quantidade de farinha de acordo com o necessário até obter a consistência certa.
Dica: Peneire a farinha para evitar grumos na massa dos bolinhos.
Por fim esquente o óleo numa panela ou frigideira. Quando estiver quente, coloque colheradas da massa dos bolinhos de bacalhau simples e deixe fritar por 1-2 minutos. Depois vire os bolinhos e deixe fritar por mais 1 minuto ou até ficarem dourados.
Dica: Não deixe o óleo esquentar demais para os bolinhos não ficarem crus no interior.
Depois de fritar os bolinhos retire-os com uma escumadeira. Coloque num prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo e conseguir bolinho de bacalhau frito e sequinho!
E está pronto seu bolinho de bacalhau fácil! Sirva enquanto quente, simples assim ou acompanhado de, por exemplo, maionese simples e rápida ou maionese temperada. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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