Receita de Bolinho de farinha de milho caipira
Este salgado delicioso tem gosto de comida de roça! O bolinho caipira feito com farinha de milho pode ter recheios diversos, como: carne, linguiça, calabresa ou frango cozido! E será esta a versão que traremos aqui!
O bolinho recheado com o frango cozido é bem saboroso e combina com aquele lanchinho cheio de bate papo com a família e os amigos! Para esta receita usaremos a farinha de milho e a farinha de mandioca que irão proporcionar uma massa rica em sabor e textura!
Quer saber como preparar esta deliciosa receita? Confira agora aqui no TudoReceitas como preparar esta receita de bolinho de farinha de milho caipira e se apaixone!
Ingredientes para fazer Bolinho de farinha de milho caipira:
- Massa
- Recheio
Como fazer Bolinho de farinha de milho caipira:
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de bolinho de farinha de milho caipira.
Aqui, sugerimos o recheio de frango, mas você poderá substituir por carne moída ou calabresa moída se desejar!
O caldo de frango foi do cozimento do mesmo, mas caso prefira utilize água com tablete de caldo de frango diluído.
Num bowl, junte a farinha de milho com a farinha de mandioca e o sal.
Dica: Usei a farinha de milho flocada, mas amassei com as mãos para deixá-la mais soltinha. Porém, se preferir utilize a farinha de milho tradicional.
Escalde a mistura de farinhas com o caldo de frango fervido. Coloque o caldo aos poucos para não umedecer demais a massa. Ela precisa ficar levemente úmida, de forma que possamos modelá-la em seguida.
Dica: É importante que o caldo esteja bem quente para escaldar a massa e assim, cozinhá-la, deixando-a macia para ser trabalhada mais facilmente.
Após misturar bem a massa, adicione o óleo e continue a misturar com 1 colher de pau ou com as mãos para deixá-la lisa e homogênea.
Misture salsinha picada na massa e pegue porções com as mãos umedecidas com água ou óleo.
Abra cada porção da massa na palma da mão, recheando-a com o frango cozido.
Feche a massa modelando como se fosse fazer um quibe e certifique-se de que ela esteja bem fechada.
Se a massa rachar, basta espalhá-la com os dedos para corrigir.
Dica: Esta massa resseca com facilidade. Sugerimos que a medida que for modelando os bolinhos, cubra-os com um pano limpo e úmido até a hora da fritar.
Após modelar todos os bolinhos, aqueça o óleo numa panela média.
Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados.
Retire com uma escumadeira e deixe num prato com papel toalha para ficarem sequinhos e crocantes.
Seu bolinho caipira feito com farinha de milho e recheado com frango está pronto para ser saboreado!
Sirva com um molho de sua preferência!
Esperamos que tenha gostado desta receita!
Bom apetite!
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