Receita de Bolinho de pirarucu
O pirarucu é um peixe gigante do Amazonas, que é popular nas receitas desse estado e também do Pará. Quando seco e salgado, ele é chamado de "bacalhau da Amazônia", e com ele podemos preparar estes deliciosos bolinhos de pirarucu para servir como petisco. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita de pirarucu do TudoReceitas.com e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Bolinho de pirarucu:
Para fazer estes saborosos bolinhos de pirarucu e batata, comece por refogar a cebola e os alhos no azeite. Isso irá liberar um aroma irresistível que será a base perfeita para os nossos bolinhos.
Em seguida, acrescente o pirarucu e a salsinha e envolva tudo muito bem. Cozinhe somente por 1 minuto, para que o peixe mantenha sua textura. Desligue o fogo e transfira para uma tigela, permitindo que os sabores se misturem enquanto esfria.
Deixe que o preparado anterior esfrie um pouco para misturar nele a batata e o ovo. Tempere a gosto com sal e pimenta e misture tudo muito bem. A massa irá se assemelhar à dos bolinhos de bacalhau. Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de noz-moscada ralada, que realça ainda mais o sabor.
Modele os bolinhos de pirarucu com as mãos e coloque alguns fritando no óleo quente. Certifique-se de que o óleo está na temperatura correta, para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Retire para um prato com papel absorvente quando estiverem douradinhos, e repita com a restante massa. O papel absorvente ajuda a retirar o excesso de óleo, deixando os bolinhos mais leves.
Após o passo anterior, esta receita de bolinhos de pirarucu e batata está pronta! Sirva com caldo de tucupi, outra receita típica da cozinha amazônica. O caldo de tucupi, feito a partir da mandioca, complementa perfeitamente o sabor dos bolinhos, criando uma combinação que homenageia a rica culinária amazônica. Diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Bolinho de pirarucu, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pirarucu. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 28 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 13,3 g
- Carboidratos: 23,3 g
- Fibra: 3,3 g
