Receita de Bolo com farinha de amêndoas low carb
Esse bolo é muito especial! Fiz essa receita para minha sobrinha que não pode comer glúten e foi sucesso total! Por isso entre nós o bolo ficou conhecido como 'Bolo Maria', em homenagem a essa pequena florzinha que tenho em minha vida. É um bolo bem simples de fazer, não vai fermento, apenas ovos, farinha de amêndoas e açúcar (mais uns temperinhos para dar uma graça e um tchan no bolo). Você pode adicionar a fruta que quiser, mas como os pêssegos por aqui estavam lindos usei eles. Vem aprender a fazer essa delícia aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Bolo com farinha de amêndoas low carb:
Como fazer Bolo com farinha de amêndoas low carb:
Comece essa delícia de bolo misturando 2 ovos inteiros, 2 gemas e o açúcar mascavo. Bata tudo até começar a ficar fofinho e mais claro - pode usar uma batedeira, mas um fouet faz muito bem o trabalho.
Numa tigela à parte misture os ingredientes secos desta receita de bolo de amêndoas: a farinha de amêndoas, a canela e as raspas do limão.
Junte os ovos com a mistura de farinha de amêndoas e mexa bem até virar uma pasta como a da foto.
Aos poucos e com delicadeza vá adicionando as claras em neve, para que a massa ganhe ar e o bolo low carb com farinha de amêndoa fique areado.
Dica: Como não vai fermento as claras em neve serão as responsáveis pelo crescimento do bolo, então muito carinho nessa parte!
Forre uma forma com papel manteiga e unte-o com óleo de coco. Despeje a massa deste Bolo Maria Sem Glúten na assadeira e disponha as frutas cortadas por cima - neste caso usei pêssegos. Leve para assar em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos.
Quando enfiar um palito de dente e ele sair limpo é sinal de que seu bolo sem glúten está pronto! Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos, então decore com açúcar de confeiteiro - afinal, comemos primeiro com os olhos e esse bolo especial merece esse carinho!
Delicie-se como este bolo com farinha de amêndoas low carb e diga nos comentários o que você achou - garanto que vai querer repetir a receita muitas outras vezes!
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