menu
Partilhar

Receita de Bolo de abacaxi low carb

Por Leide Galhardo. Atualizado: 8 fevereiro 2021
Receita de Bolo de abacaxi low carb

Vamos preparar um bolinho saudável para adoçar nossa dieta e nosso dia? Esta é a receita do bolo de abacaxi clássico que todo o mundo conhece, mas adaptada para ser sem glúten e sem açúcar. Por isso, aqui você vai encontrar todas as instruções de como fazer bolo de abacaxi funcional com farinha de amêndoas no lugar do trigo, adoçante no lugar do açúcar e leite de amêndoas (bebida vegetal) como substituta do leite comum.

Ficou curioso com o preparo desta receita de bolo de abacaxi low carb? Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes do bolo e da calda de abacaxi sem açúcar e prepare para deliciar a si e à sua família!

4 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para perder peso, Receita sem açúcar, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes para fazer Bolo de abacaxi low carb:
  • Bolo de abacaxi:
  • Calda de abacaxi:
Também lhe pode interessar: Bolo low carb de caneca
Como fazer Bolo de abacaxi low carb:
1

Comece preparando a calda de abacaxi: leve ao fogo uma panela com o abacaxi, a manteiga e o adoçante e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo e, com cuidado, junte o creme de leite. Misture e reserve.

Dica: Ligue o forno nos 180 graus (forno médio), para preaquecer.

Receita de Bolo de abacaxi low carb - Passo 1
2

Prepare o bolo de abacaxi começando por bater o adoçante com a manteiga, manualmente ou na batedeira. Adicione os ovos um a um e continue batendo.

Receita de Bolo de abacaxi low carb - Passo 2
3

Numa tigela misture a farinha de amêndoas com a whey protein e adicione metade desses secos na mistura anterior. Bata até incorporar bem, coloque o leite, misture, coloque o restante dos secos (incluindo o fermento) e volte a misturar até obter uma massa de bolo lisinha.

Dica: Pode fazer este bolo de abacaxi sem whey protein, porém esse ingrediente ajuda a conseguir um bolo mais fofinho e crescido..

Receita de Bolo de abacaxi low carb - Passo 3
4

Unte com manteiga uma assadeira de 20 cm, de preferência desmontável. Coloque a massa do bolo e cubra com metade da calda de abacaxi, espalhando bem. Asse em forno médio pré-aquecido 180 graus ou 35-45 minutos ou até o bolo ficar bem douradinho e passar no teste do palito.

Dica: Se você preferir, pode adicionar 1 colher de chá de goma xantana para ajudar na estrutura do bolo.

Receita de Bolo de abacaxi low carb - Passo 4
5

Após assar o bolo low carb de abacaxi, deixe esfriar por 10 minutos. Depois solte as laterais com uma faca e desenforme com cuidado. Sirva com a restante calda de abacaxi e está pronto para deliciar todos!

Gostou desta sugestão? Deixe seu comentário abaixo e veja também estas receitas de bolo low carb:

Receita de Bolo de abacaxi low carb - Passo 5

Se você gostou da receita de Bolo de abacaxi low carb, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten.

Suba a sua foto de Receita de Bolo de abacaxi low carb

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
1 comentário
A sua avaliação:
Vanda
Na receita do bolo de abacaxi low carb faz referência a 1cs de fermento. Na dica diz que não leva fermento. Vcs podem esclarecer? Muito obrigada
Equipe TudoReceitas
Oi Vanda, obrigada pelo seu comentário. Nesta receita vai fermento sim, por lapso essa dica foi incluída por isso vamos corrigir. Conte para nós o que você achou desse bolo quando preparar!

Receita de Bolo de abacaxi low carb
1 de 6
Receita de Bolo de abacaxi low carb

Voltar ao topo da página