Receita de Bolo de pote de doce de leite

Para começar esta receita de bolo de pote fácil, comece por reunir os ingredientes. Nesse momento adicione o suco de limão ao leite, para obter buttermilk caseiro.

Em seguida bata a manteiga com o açúcar até virar uma pasta. Acrescente os ovos e volte a bater.

Pouco a pouco, e de forma alternada, acrescente a farinha e o leite, até obter um creme suave. Neste momento, se quiser, pode ainda acrescentar a essência de caramelo, que irá conferir um toque diferente e bem gostoso a esta massa de bolo de pote.

Finalize com o sal, o fermento e o bicarbonato, misturando ligeiramente. Distribua a massa por forminhas de muffin untadas, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Dica: Ao assar a massa de bolo de pote nestas forminhas, não irá necessitar de as cortar em formato redondo.

Quando o bolo estiver assado e esfriado, corte cada porção em duas metades e monte camadas no pote, alternando entre o bolo e o doce de leite.

Dica: Para que o bolo não segue, regue com calda de açúcar: leve ao fogo 1 xícara de água com 2 colheres de sopa de açúcar, espere ferver e use.

A última camada de bolo de pote de doce de leite deve ser de doce de leite, e você poderá polvilhar granulado de chocolate sobre ela, para uma apresentação mais irresistível. Sirva este docinho em seguida, ou reserve fechado na geladeira por 3 dias.

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