Receita de Buttermilk caseiro
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![Receita de Buttermilk caseiro](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/2/6/buttermilk_caseiro_2622_600.jpg)
O buttermilk, por cá chamado de "leitelho", é um ingrediente muito utilizado em receitas americanas, sobretudo de bolos, pães e panquecas. Mas o que é o buttermilk? Trata-se de um líquido obtido da produção da manteiga, ou seja, o gênero de um leite sem gordura. Esse ingrediente com gosto ácido ajuda a massa a crescer, ficar mais macia e saborosa. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar buttermilk caseiro de forma econômica e fácil, confira!
Ingredientes para fazer Buttermilk caseiro:
Como fazer Buttermilk caseiro:
Fazer buttermilk em casa para usar em receitas de biscoitos americanos e outras é muito simples! Simplesmente adicione o suco de limão ou vinagre ao leite e deixe ficar por 10-20 minutos, dependendo se está usando leite em temperatura ambiente ou frio.
![Receita de Buttermilk caseiro - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/2/6/buttermilk_caseiro_2622_paso_0_600.jpg)
Após o tempo indicado o resultado deverá ser um leite talhado ou coalhado, espesso e ligeiramente ácido. Essa acidez ajuda enfraquecer o glúten das receitas de bolos, biscoitos e panquecas, deixando a massa mais fofa.
![Receita de Buttermilk caseiro - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/2/6/buttermilk_caseiro_2622_paso_1_600.jpg)
Use esse produto nas receitas que incluem buttermilk na lista de ingredientes, e bons cozinhados!
![Receita de Buttermilk caseiro - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/2/6/buttermilk_caseiro_2622_paso_2_600.jpg)
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Observação:
- Uma forma de obter o verdadeiro buttermilk em casa é fazendo manteiga com creme de leite, e o líquido que resulta daí é buttermilk.