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Receita de Bolo de tapioca de liquidificador

Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 25 junho 2020
Receita de Bolo de tapioca de liquidificador

O bolo de tapioca, também chamado de cuscuz de tapioca, é uma das sobremesas mais gostosas e típicas da Bahia. Existe a versão de bolo de tapioca assado e também o bolo que não vai no forno, é esse mesmo que ensinamos a preparar aqui no TudoReceitas!

Preparado com tapioca granulada, leite condensado, leite de coco e coco ralado, esta é uma sobremesa gelada que certamente vai agradar a todos aí em casa! Além disso é sem glúten, por isso pode ser degustada por quem sofre de doença celíaca. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolo de tapioca granulada de liquidificador que não vai no forno e experimente!

6 convidados 2h 30m Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No frio, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Bata os leites no liquidificado (o leite comum, o leite de coco e o leite condensado) e transfira para uma panela grande. Leve ao fogo médio-baixo até quase levantar fervura - fique de olho para não transbordar!

Dica: Se você não gostar de sentir os pedacinhos de coco, pode bater esse ingrediente junto com os leites no liquidificador.

Receita de Bolo de tapioca de liquidificador - Passo 1
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Desligue o fogo e coloque a tapioca e o coco ralado. Misture e reserve por 30 minutos fora do fogo. Durante esse tempo a tapioca e o coco vão hidratar nos líquidos, deixando a mistura mais consistente. Não precisa voltar a cozinhar.

Dica: Para realçar os sabores coloque 1 pitada de sal nessa mistura.

Receita de Bolo de tapioca de liquidificador - Passo 2
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Unte forma de bolo ou de pudim com um pouco de óleo ou manteiga e coloque a mistura deste bolo de tapioca simples. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar bem.

Dica: Outra opção, mais rápida, é reservar no freezer por 1 hora.

Receita de Bolo de tapioca de liquidificador - Passo 3
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Quando seu bolo de tapioca de liquidificador estiver pronto, desenforme e, se quiser, cubra com o leite condensado e coco ralado. Delicie-se com esta sobremesa baiana bem fácil e gostosa e diga nos comentários o que você achou!

Se você procura mais receitas de sobremesas geladas fáceis confira estas sugestões:

Receita de Bolo de tapioca de liquidificador - Passo 4

Se você gostou da receita de Bolo de tapioca de liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos sem glúten. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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7 comentários
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Tainaravaz
adorei esta receita de bolo de tapioca granulada de liquidificador!! já anotei no meu caderninho e brevemente voltarei a preparar ela
A sua avaliação:
Marcio Rogerio
adorei esse bolo de tapioca batido no liquidificador, foi a primeira vez que fiz e ficou delicioso! obrigado por essa receita
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Evelin
Segui exatamente a receita e deu errado, ficou mole, líquido o que devo fazer?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Evelin, este bolo fica mole mesmo, parecendo um pudim. Se o seu ficou desse jeito, significa que deu certo!
A sua avaliação:
AFONSO NUNES FRANÇA JUNIOR
Vou fazer
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Legal, Afonso! Depois suba foto do seu bolo de tapioca pronto 🙂
Manoel Candido da Silva
SHOW DE BOLA ( OU SHOW DE BOLO ) COMO QUEIRAM.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Manoel, que bom que você gosta da nossa receita de bolo de tapioca de liquidificador! Quando preparar suba foto dele pronto 🙂
A sua avaliação:
giomara
estava procurando uma sobremesa rapida e facil de liquidificador e achei esse bolo de tapioca maravilhoso que eu já provei em casa de familia na bahia. que gostinho e consistencia maravilhosaaassss
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Giomara, obrigada pelo seu comentário! Que bom saber que você gostou da nossa receita de bolo de tapioca 🙂
lelinha
outra delícia baiana e sem glúten hummmmm.......

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