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Receita de Brócolis refogado na manteiga

 
Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 7 dezembro 2018
Receita de Brócolis refogado na manteiga

Vamos aprender como fazer brócolis na manteiga? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o passo a passo de como cozinhar brócolis saboroso mantendo grande parte das suas propriedades, textura e sabor. Esta é uma receita de brócolis simples que vai muito bem como acompanhamento de todas as proteínas: carne, peixe, tofu, seitan e mais. Você precisa apenas de 15 minutos ou menos para cozinhar esta receita de brócolis refogado na manteiga, por isso corra para a cozinha e experimente hoje mesmo!

4 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Refogado
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece por lavar bem o brócolis em água corrente. Seque e corte em pedaços com mais ou menos o mesmo tamanho, para que cozinhe por igual.

Dica: Para higienizar corretamente o legume coloque-o numa bacia com água até cobrir e com 2-3 colheres de sopa de vinagre de maçã ou de vinho. Deixe ficar por 10-15 minutos e enxague.

Receita de Brócolis refogado na manteiga - Passo 1
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Leve ao fogo médio-alto uma frigideira com a manteiga e o azeite e espere a manteiga derreter. Nesse momento adicione o brócolis e deixe refogar por 7-10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.

Dica: Adicionar o azeite na frigideira ajuda a que a manteiga não queime.

Receita de Brócolis refogado na manteiga - Passo 2
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O ponto do brócolis é quando, ao espetar um garfo nele, você sentir que está macio mas ainda levemente duro. Em relação à cor, o brócolis deve apresentar-se levemente tostado.

Dica: Se o brócolis ainda estiver muito duro, tampe a panela e deixe por 2-3 minutos.

Receita de Brócolis refogado na manteiga - Passo 3
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Tempere o brócolis refogado na manteiga com sal, pimenta e mais algum tempero que você queira (alho moído e pimenta calabresa combinam muito bem), e sirva em seguida como acompanhamento saudável e baixo em calorias. Bom apetite!

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Receita de Brócolis refogado na manteiga - Passo 4

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