Receita de Brócolis e couve flor gratinado vegano
Brócolis e couve flor são dois legumes que vão muito bem juntos! Isso acontece sobretudo porque ambos são um tipo de couve, são fáceis de cozinhar e de incluir em várias receitas, sobretudo em cardápios de alimentação low carb e saudável.
Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de brócolis e couve flor gratinado vegano que é diferente do habitual porque o creme usado (molho branco) é preparado somente com ingredientes de origem vegetal. Depois de tudo muito bem envolvido, o preparado vai ao forno para gratinar e o resultado é simplesmente tentador!
Confira abaixo todos os detalhes e prepare logo esta receita de brócolis e couve flor passo a passo em fotos para servir no seu almoço ou jantar.
Ingredientes para fazer Brócolis e couve flor gratinado vegano:
Como fazer Brócolis e couve flor gratinado vegano:
Prepare o molho branco vegano levando ao fogo uma panela com o azeite e a farinha. Fique mexendo e, quando se formarem grumos, adicione a bebida vegetal.
Dica: Existem várias opções de bebida vegetal que você pode usar nesta receita. Eu aconselho a de soja, por ter um sabor neutro, mas você também pode usar bebida de aveia, de arroz, entre outras.
Fique mexendo até que os grumos de farinha se dissolvam completamente no líquido e ele vire um molho branco vegano consistente. Nesse momento tempere a gosto com noz moscada, pimenta e sal.
Separe a couve-flor e o brócolis crus em arvorezinhas, coloque-os em um recipiente que possa ir no forno e cubra-os com o molho preparado no passo anterior.
Dica: Se você quiser pode adicionar queijo ralado vegano. Não precisa cozinhar estes legumes antes de misturar eles com o molho.
Asse o brócolis e couve flor com molho branco vegano a 180°C por 20 minutos e sirva em seguida. Simples assim e muito gostoso! Não hesite em experimentar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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