Receita de Carne com linguiça calabresa na panela de pressão
Se você gosta de carne separando do osso, bem macia e saborosa, não perca esta minha sugestão aqui no TudoReceitas! Esta é uma receita bem nutritiva e saciante de carne na panela de pressão que você prepara sem grande esforço: basta ferver a carne, cozinhar com os temperos, juntar a linguiça e o bacon prontos e cozer mais um pouco, para libertar os sabores. Confira abaixo o passo a passo detalhado desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Carne com linguiça calabresa na panela de pressão:
Tire o excesso de gordura da carne fervendo por 25 minutos em uma panela com água. No fim escorra a água. Esse passo é crucial para garantir que a carne fique macia e saborosa, além de ajudar a reduzir o teor de gordura.
Enquanto isso prepare os temperos desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: pique o alho, corte a cebola, o pimentão e os tomates. Esses ingredientes vão dar um toque especial e um aroma irresistível à carne.
Faça o mesmo com a calabresa e o bacon. Certifique-se de cortar em pedaços pequenos para que se integrem bem à carne e liberem todos os seus sabores durante o cozimento.
Separe os demais condimentos: as folhas de louro, o alecrim, o manjericão e o sal. Esses condimentos são fundamentais para realçar o sabor e conferir uma personalidade única ao prato. Por exemplo, o alecrim traz um aroma fresco e o manjericão adiciona uma nota levemente adocicada.
Em uma panela de pressão distribua todos os ingredientes, exceto a calabresa, o bacon e o cheiro verde. Acrescente um litro e meio de água filtrada, tampe a panela e leve ao fogo por 45 minutos. Enquanto isso frite a calabresa e o bacon e reserve. Esta etapa é essencial para que a carne absorva bem todos os temperos e fique suculenta.
Após os 45 minutos de cozimento, continue preparando esta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: abra a panela, acrescente a calabresa e o bacon e, se achar necessário, acrescente mais água. Tampe e deixe por mais 30 minutos. Nesse tempo pique o cheiro verde. A adição da calabresa e do bacon neste ponto garante que eles mantenham sua textura e sabor característicos.
Por fim desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e finalize com o sal a pimenta e o cheiro verde. Ferva por mais uns 10 minutos sem a pressão, apenas para apurar os sabores. Este passo é importante para que os temperos se misturem completamente e o prato ganhe uma harmonia de sabores.
Sirva esta carne com linguiça calabresa na panela de pressão com creme de milho verde, fica uma delícia! Experimente e confira. Bom apetite!
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Para uma experiência ainda mais completa, considere servir com um acompanhamento de arroz branco ou uma salada fresca. Isso complementará os sabores e tornará a refeição ainda mais agradável.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,212,5 kcal
- Proteínas: 95 g
- Gorduras: 85 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 5 g
