Receita de Carne de panela ao molho de urucum
Se você está farto de cozinhar carne de panela sempre do mesmo jeito, preste atenção nesta sugestão que compartilho no TudoReceitas! Essa receita é uma ótima escolha para dias frios e pode ser adicionado a ela legumes também, assim ficará mais nutritiva e completa. É bem simples preparar esta receita de carne de panela ao molho de urucum sobretudo porque nela vão ingredientes que todos temos em casa e o preparo na panela de pressão é fácil e prático. Experimente!
Ingredientes:
Como fazer Carne de panela ao molho de urucum:
Prepare esta carne de panela ao molho de urucum começando por temperar a carne com alho, sal e a pimenta do reino. Para um sabor ainda mais marcante, deixe a carne marinando na geladeira por pelo menos uma hora antes de continuar o preparo.
Em uma panela de pressão coloque o óleo e espere ficar bem quente para selar a carne, assim ela não perderá seu suco e maciez. Para selar coloque a carne e deixe dourar por 3 minutos, vire e deixe fritar pelo mesmo tempo novamente. Nesse momento adicione o urucum, o louro, o chimichurri e a cebola. Você pode também incluir um pouco de pimenta calabresa para dar um toque picante ao prato.
Dê uma leve mexida para os ingredientes se juntarem e cubra com água por completo. Tampe e conte 30 minutos após pegar pressão (quando começar a fazer o barulho e o pino girar). Se preferir, pode substituir parte da água por vinho tinto seco, o que agregará mais sabor à carne.
Após o tempo indicado, retire a pressão e adicione o tomate picado. Misture bem e deixe mais 4 minutos na pressão, para o tomate desmanchar e engrossar o molho da carne. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de extrato de tomate ou purê de tomates pelados.
Retire a pressão novamente e finalize com o cheiro verde. Você pode também utilizar outras ervas frescas, como tomilho ou orégano, para incrementar o aroma do prato.
Está pronta sua carne de panela ao molho de urucum! Prove e diga nos comentários o que você achou, vou querer saber sua opinião!
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Se desejar, sirva sua carne com acompanhamentos como arroz branco ou purê de batatas para um refeição completa. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 307,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,3 g
