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Receita de Cebolas caramelizadas

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 11 abril 2016
Receita de Cebolas caramelizadas

Como acompanhamento, entrada ou para completar uma receita, estas cebolas caramelizadas são tudo de bom! Além de ser uma receita fácil de fazer, a cebola fica deliciosa: doce e não amarga como quando está crua. Aprenda a preparar cebolas caramelizadas com o TudoReceitas.com, confira abaixo o passo a passo!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Começamos por preparar os ingredientes - certifique-se sempre de que não falta nada.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 1
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Em seguida descasque as cebolas e corte-as a gosto. Recomendo que corte finamente, assim será mais fácil e rápido cozinhar.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 2
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Em seguida adicione azeite abundante na frigideira e junte a cebola quando estiver quente. Cozinhe em fogo médio, com a frigideira tampada, durante 20-25 minutos. Destampe somente para mexer um pouco, de forma a evitar que queime.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 3
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Quando a cebola tiver transparente, junte açúcar e aumente um pouco o fogo, para o açúcar caramelizar. Misture, tampe e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que fique espesso.

Dica: Se você gosta de mel, você adicione um pouco depois de juntar o açúcar.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 4
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Neste ponto, nossa cebola terá ligeiramente mudado de cor, e podemos voltar a baixar o fogo para como estava no início.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 5
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Adicione o vinagre balsâmico, 1 ou 2 colheres de chá que ajudarão a que o caramelo não solidifique, e mantenha no fogo por mais 10 minutos, para suavizar o sabor.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 6
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Após esses 10 minutos, já temos a cebola pronta. Como se observa na foto, ela escureceu um pouco mais ainda.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 7
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É bom sempre fazer cebolas caramelizadas em quantidade porque, ainda que não use toda numa receita, pode conservar e reservar na geladeira por alguns dias. Se você gostou desta receita, não deixe de experimentar a sopa de cebola francesa. Bom apetite!

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 8

Se você gostou da receita de Cebolas caramelizadas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cebola.

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