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Receita de Cebolas caramelizadas

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 22 novembro 2019
Receita de Cebolas caramelizadas

Como acompanhamento, entrada ou para completar uma receita, estas cebolas caramelizadas são tudo de bom! Além de ser uma receita fácil de fazer, a cebola fica deliciosa: doce e não amarga como quando está crua. Aprenda a preparar cebolas caramelizadas com o TudoReceitas.com, confira abaixo o passo a passo!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Começamos por preparar os ingredientes - certifique-se sempre de que não falta nada.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 1
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Em seguida descasque as cebolas e corte-as a gosto. Recomendo que corte finamente, assim será mais fácil e rápido cozinhar.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 2
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Em seguida adicione azeite abundante na frigideira e junte a cebola quando estiver quente. Cozinhe em fogo médio, com a frigideira tampada, durante 20-25 minutos. Destampe somente para mexer um pouco, de forma a evitar que queime.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 3
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Quando a cebola tiver transparente, junte açúcar e aumente um pouco o fogo, para o açúcar caramelizar. Misture, tampe e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que fique espesso.

Dica: Se você gosta de mel, você adicione um pouco depois de juntar o açúcar.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 4
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Neste ponto, nossa cebola terá ligeiramente mudado de cor, e podemos voltar a baixar o fogo para como estava no início.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 5
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Adicione o vinagre balsâmico, 1 ou 2 colheres de chá que ajudarão a que o caramelo não solidifique, e mantenha no fogo por mais 10 minutos, para suavizar o sabor.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 6
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Após esses 10 minutos, já temos a cebola pronta. Como se observa na foto, ela escureceu um pouco mais ainda.

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 7
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É bom sempre fazer cebolas caramelizadas em quantidade porque, ainda que não use toda numa receita, pode conservar e reservar na geladeira por alguns dias. Se você gostou desta receita, não deixe de experimentar a sopa de cebola francesa. Bom apetite!

Receita de Cebolas caramelizadas - Passo 8

Se você gostou da receita de Cebolas caramelizadas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cebola.

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