Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose
![Sara Silva](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/2/0/0/img_2_50_square.jpg)
![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_600.jpg)
O cheesecake é uma torta gelada que não pode fazer parte da alimentação de um intolerante ao glúten e à lactose, por conta da farinha na massa-base e do queijo do recheio. A boa notícia é que, com a ajuda do TudoReceitas.com, você aprende a preparar um delicioso cheesecake de morango sem glúten e sem lactose que agradará a todos! Confira já os ingredientes e passo a passo desta receita funcional e experimente!
Ingredientes para fazer Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose:
- Para a base:
- Para o recheio:
- Para a calda:
Como fazer Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose:
O primeiro passo desta receita de cheesecake funcional é preparar a massa. Para isso basta triturar os biscoitos e misturar com o óleo de coco ou manteiga clarificada, o ovo e a gema, até virar uma farofa modelável.
![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_paso_0_600.jpg)
Espalhe essa mistura numa forma de torta de aro amovível, fique com um garfo, e leve a assar a massa no forno preaquecido a 180ºC por 5-10 minutos.
![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_paso_1_600.jpg)
Prepare agora o recheio do cheesecake sem lactose: bata muito bem no liquidificador o tofu, o mel e a baunilha, e espalhe sobre a base de massa. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos, depois baixe para os 180ºC e deixe assar mais 15-20 minutos, ou até espetar o palito e ele sair limpo.
![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_paso_2_600.jpg)
Enquanto isso, prepare a geleia de morango light: leve ao fogo baixo os ingredientes respetivos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os morangos ficarem macios e a calda espessa.
![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_paso_3_600.jpg)
Espere que o cheesecake e a calda esfriem antes de os juntar. Reserve o cheesecake de morango sem glúten e sem lactose na geladeira por cerca de 1 hora, para servir geladinho, prove e bom apetite!
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![Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/7/0/cheesecake_de_morango_sem_gluten_e_sem_lactose_3075_paso_4_600.jpg)
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