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Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 30 janeiro 2017
Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose
Imagem: electricbluebaking.com

O cheesecake é uma torta gelada que não pode fazer parte da alimentação de um intolerante ao glúten e à lactose, por conta da farinha na massa-base e do queijo do recheio. A boa notícia é que, com a ajuda do TudoReceitas.com, você aprende a preparar um delicioso cheesecake de morango sem glúten e sem lactose que agradará a todos! Confira já os ingredientes e passo a passo desta receita funcional e experimente!

8 convidados 1h 30m Sobremesa Dificuldade média
Ingredientes:
  • Para a base:
  • Para o recheio:
  • Para a calda:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta receita de cheesecake funcional é preparar a massa. Para isso basta triturar os biscoitos e misturar com o óleo de coco ou manteiga clarificada, o ovo e a gema, até virar uma farofa modelável.

Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 1
Imagem: thingummybob.wordpress.com
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Espalhe essa mistura numa forma de torta de aro amovível, fique com um garfo, e leve a assar a massa no forno preaquecido a 180ºC por 5-10 minutos.

Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 2
Imagem: ilballodelcervello.com
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Prepare agora o recheio do cheesecake sem lactose: bata muito bem no liquidificador o tofu, o mel e a baunilha, e espalhe sobre a base de massa. Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos, depois baixe para os 180ºC e deixe assar mais 15-20 minutos, ou até espetar o palito e ele sair limpo.

Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 3
Imagem: ilballodelcervello.com
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Enquanto isso, prepare a geleia de morango light: leve ao fogo baixo os ingredientes respetivos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os morangos ficarem macios e a calda espessa.

Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 4
Imagem: angelicamademe.com
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Espere que o cheesecake e a calda esfriem antes de os juntar. Reserve o cheesecake de morango sem glúten e sem lactose na geladeira por cerca de 1 hora, para servir geladinho, prove e bom apetite!

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Receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose - Passo 5
Imagem: electricbluebaking.com

Se você gostou da receita de Cheesecake de morango sem glúten e sem lactose, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cheesecake. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas americanas.

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