Frango

Receita de Chester assado

Nelson Ferreira
Por Nelson Ferreira, Redator no TudoReceitas. Atualizado: 13 novembro 2019
Receita de Chester assado
Imagem: foodschmooze.org

O Chester assado é uma receita típica de Natal que deixa qualquer família sorrindo. É um prato vistoso e suculento pois a ave é preparada inteira. O calor prolongado pode fazer maravilhas com um Chester bem temperado, por isso confira a preparação do TudoReceitas e tenha uma mesa natalina inesquecível!

7 pessoas 24h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receitas de Natal, No forno, Receitas do Brasil

Ingredientes:

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Como fazer Chester assado:

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Comece por bater o óleo, o molho de tomate, o molho inglês, o vinho, o alho, a cebola, o sal, a pimenta do reino e o coentro no liquidificador.

Receita de Chester assado - Passo 1
Imagem: thumbs.ifood.tv
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Tempere o Chester por dentro, entre a pele e a carne, e cubra toda a ave com a mistura do passo anterior. Deixe a ave repousar de um dia para o outro para absorver todos os sabores do tempero.

Dica: Reserve algum molho na geladeira para o dia seguinte.

Receita de Chester assado - Passo 2
Imagem: motherwouldknow.com
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No dia seguinte, retire um pouco do molho e recheie a ave com essa deliciosa farofa de pinhão. Costure a ave ou coloque palitos para fechar o Chester.

Receita de Chester assado - Passo 3
Imagem: gratednutmeg.com
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Coloque um pouco de óleo ou manteiga em uma assadeira, para que o Chester assado não grude no fundo. Coloque a ave por cima e amarre as coxas com um barbante.

Dica: Proteja as pontas das coxas e das asas com um pouco de papel alumínio para evitar que queimem.

Receita de Chester assado - Passo 4
Imagem: gratednutmeg.com
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Regue o frango com o molho do tempero e cubra toda a bandeja com papel alumínio. Coloque em forno brando por cerca de 50 minutos.

Dica: Se necessário, regue a ave com o molho da assadeira enquanto assa.

Receita de Chester assado - Passo 5
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Depois desse tempo, remova o papel de alumínio da bandeja mas mantenha as extremidades das asas e coxas protegidas. Deixe dourar por mais 20 minutos e seu Chester assado está pronto a servir. Se desejar, sirva com legumes assados.

Bom apetite!

Receita de Chester assado - Passo 6
Imagem: foodschmooze.org

Se você gostou da receita de Chester assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de frango. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 621,4 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 48,6 g
  • Carboidratos: 8,6 g
  • Fibra: 1,4 g
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2 comentários
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Vanessa Bertolini
Adorei! Gratidão!
A sua avaliação:
Carlos André
Ficou muito macio e gostoso. O que parece ser queimado é o tempero da marinada. Barbante para unir as coxas antes de ir ao forno é interessante. Um sucesso.
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