Receita de Chutney de manga
![Andréa Porto](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/users/3/0/6/img_36603_50_square.jpg)
![Receita de Chutney de manga](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_600.jpg)
Chutney é um molho de origem indiana, muito apreciado pelo sabor agridoce, perfeito para servir como acompanhamento de carnes ou petiscos!
Esta receita reune ingredientes doces com especiarias que junto com o sabor marcante da manga vai proporcionar uma explosão de sabores! Nesta versão feita com manga, além do sabor agridoce, o leve toque picante da pimenta dedo-de-moça deixará o molho ainda mais irresistível!
Quer saber como preparar esse molho exótico para servir como acompanhamento? Confira todos os truques e o passo a passo com fotos desta receita de chutney de manga aqui no TudoReceitas!
Ingredientes para fazer Chutney de manga:
Como fazer Chutney de manga:
Separe os ingredientes para o preparo da receita de chutney de manga.
Para esta receita, dê preferência para uma manga madura, porém firme. Aqui estamos usando a manga palmer.
![Receita de Chutney de manga - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_0_600.jpg)
Descasque a manga e corte-a em cubinhos. Reserve.
![Receita de Chutney de manga - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_1_600.jpg)
Numa panela, refogue a cebola e o alho com o azeite de oliva.
Depois que refogar um pouco, adicione o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo.
![Receita de Chutney de manga - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_2_600.jpg)
Cozinhe até o açúcar começar a derreter.
Adicione as especiarias e o gengibre ralado.
![Receita de Chutney de manga - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_3_600.jpg)
Neste momento, adicione a manga e a pimenta e deixe cozinhando alguns minutos.
![Receita de Chutney de manga - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_4_600.jpg)
Coloque o vinagre de maçã, a água, o sal e as uvas passas e deixe cozinhando até o molho reduzir.
Esse processo poderá levar cerca de 20 minutos e você deve mexer de vez em quando.
![Receita de Chutney de manga - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_5_600.jpg)
Quando o molho estiver reduzido, estará pronto!
Transfira para um pote hermeticamente fechado e se quiser, conserve-o na geladeira por até 3 semanas.
![Receita de Chutney de manga - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_6_600.jpg)
Pronto! Agora você já sabe como preparar um delicioso chutney de manga!
![Receita de Chutney de manga - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_7_600.jpg)
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
![Receita de Chutney de manga - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/7/8/4/chutney_de_manga_11487_paso_8_600.jpg)
Se você gostou da receita de Chutney de manga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos para carne.
Acompanhamentos para o Chutney de manga
Agora você já sabe como fazer essa receita de Chutney de manga simples e delicioso. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:
- Tender: Há pratos que estão reservados para ocasiões festivas, e o tender de Natal é um deles! E combina perfeitamente com o Chutney de manga.
- Carne assada: Fazer carne assada no forno é um dos preparos mais usuais na cozinha e também dos mais práticos.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.