Molhos para carne

Receita de Chutney de manga

 
Andréa Porto
Por Andréa Porto, Colaboradora. 4 julho 2023
Receita de Chutney de manga

Chutney é um molho de origem indiana, muito apreciado pelo sabor agridoce, perfeito para servir como acompanhamento de carnes ou petiscos!

Esta receita reune ingredientes doces com especiarias que junto com o sabor marcante da manga vai proporcionar uma explosão de sabores! Nesta versão feita com manga, além do sabor agridoce, o leve toque picante da pimenta dedo-de-moça deixará o molho ainda mais irresistível!

Quer saber como preparar esse molho exótico para servir como acompanhamento? Confira todos os truques e o passo a passo com fotos desta receita de chutney de manga aqui no TudoReceitas!

2 convidados 30m Dificuldade muito baixa
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes para fazer Chutney de manga:
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Como fazer Chutney de manga:
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Separe os ingredientes para o preparo da receita de chutney de manga.

Para esta receita, dê preferência para uma manga madura, porém firme. Aqui estamos usando a manga palmer.

Receita de Chutney de manga - Passo 1
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Descasque a manga e corte-a em cubinhos. Reserve.

Receita de Chutney de manga - Passo 2
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Numa panela, refogue a cebola e o alho com o azeite de oliva.

Depois que refogar um pouco, adicione o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo.

Receita de Chutney de manga - Passo 3
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Cozinhe até o açúcar começar a derreter.

Adicione as especiarias e o gengibre ralado.

Receita de Chutney de manga - Passo 4
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Neste momento, adicione a manga e a pimenta e deixe cozinhando alguns minutos.

Receita de Chutney de manga - Passo 5
6

Coloque o vinagre de maçã, a água, o sal e as uvas passas e deixe cozinhando até o molho reduzir.

Esse processo poderá levar cerca de 20 minutos e você deve mexer de vez em quando.

Receita de Chutney de manga - Passo 6
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Quando o molho estiver reduzido, estará pronto!

Transfira para um pote hermeticamente fechado e se quiser, conserve-o na geladeira por até 3 semanas.

Receita de Chutney de manga - Passo 7
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Pronto! Agora você já sabe como preparar um delicioso chutney de manga!

Receita de Chutney de manga - Passo 8
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Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!

Receita de Chutney de manga - Passo 9

Se você gostou da receita de Chutney de manga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Molhos para carne.

Acompanhamentos para o Chutney de manga

Agora você já sabe como fazer essa receita de Chutney de manga simples e delicioso. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:

  • Tender: Há pratos que estão reservados para ocasiões festivas, e o tender de Natal é um deles! E combina perfeitamente com o Chutney de manga.
  • Carne assada: Fazer carne assada no forno é um dos preparos mais usuais na cozinha e também dos mais práticos.

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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