Receita de Coxão mole ao molho acebolado
Nesta receita de carne eu ensino você a cozinhar coxão mole de um jeito prático e muito gostoso, mantendo a suculência na carne. Todo o preparo é feito na panela e o resultado é uma receita de coxão mole ao molho acebolado com linguiça apimentada e champignon que certamente você vai querer repetir. Continue aqui no TudoReceitas para acompanhar o passo a passo abaixo!
Ingredientes:
Como fazer Coxão mole ao molho acebolado:
Para dar início a esta deliciosa receita de coxão mole ao molho acebolado, comece por fritar a linguiça inteira. Isso ajuda a liberar os sabores da linguiça, que serão absorvidos pelo molho posteriormente. Reserve.
Em seguida, corte a carne em pedaços e tempere com um dos alhos e sal. Frite apenas até que a carne mude de cor, para evitar que fique dura. Este é um truque essencial para garantir a maciez da carne. Reserve.
Ferva água e dissolva nela o caldo de carne. Enquanto isso, na mesma panela em que fritou a carne, adicione um pouco de azeite e frite o restante do alho e a cebola até que a cebola fique translúcida. Isso irá garantir que os sabores fiquem bem integrados. Acrescente a água com o caldo e abaixe o fogo para que os sabores se misturem lentamente.
Dica: Adicione lentamente a água à panela, para não espirrar.
O próximo passo da receita de coxão mole ao molho acebolado é cortar os champignons em fatias finas e adicionar ao molho acebolado previamente preparado. Os champignons adicionam um toque terroso ao prato, equilibrando os sabores.
Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água filtrada e adicione ao molho. Isso ajudará a engrossar o molho, tornando-o mais encorpado e saboroso. Acrescente o orégano para dar um toque aromático e ajuste o sal e a pimenta calabresa a gosto. Deixe ferver mais um pouco para que o molho espesse adequadamente.
Finalmente, adicione ao molho a calabresa cortada em rodelas e a carne, deixando no fogo por mais um minuto para que todos os ingredientes se integrem bem. Sirva esta deliciosa receita de coxão mole ao molho acebolado acompanhada de farofa de feijão com couve e bacon ou quiabo refogado com molho. Bom apetite! Deixe nos comentários o que você achou!
Para sobremesa, que tal preparar este bolo de fubá cremoso passo a passo? É a combinação perfeita para encerrar sua refeição com chave de ouro!
Se você gostou da receita de Coxão mole ao molho acebolado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne bovina.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 4 kcal
- Proteínas: 22,5 g
- Gorduras: 32,5 g
- Carboidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,3 g
