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Receita de Creme de abóbora vegano

 
Por Alexandre Rasteiro. 26 maio 2016
Receita de Creme de abóbora vegano

O creme de abóbora vegano é uma receita leve e deliciosa preparada sem creme de leite. Confira o passo a passo do TudoReceitas e descubra como fazer esse delicioso e saudável preparado sem qualquer ingrediente de origem animal, mas com todo o sabor e textura. Essa entrada ou ceia é adequada para veganos e vegetarianos.

4 convidados 1h 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para realizar esta receita de creme de abóbora vegano é juntar todos os ingredientes.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 1
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Descasque e corte a abóbora em cubos de tamanho médio. Leve-a a uma panela com bastante água e cozinhe em fogo médio até ficar macia.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 2
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Aqueça outra panela em fogo médio com um pouco de azeite e salteie a cebola branca cortada em pedaços. Quando a cebola ficar transparente, adicione o aipo e as cenouras em pedaços para refogarem.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 3
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Em seguida, junte a água até cobrir os legumes e adicione o tomilho seco, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por 15-20 minutos.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 4
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Retire a abobora já macia e coloque numa tigela. Junte o caldo com vegetais do passo anterior e deixe esfriar. Uma vez frio, processe tudo até obter a consistência desejada.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 5
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Leve uma panela a fogo lento com o caldo processado. Adicione o gengibre em pó, a canela e, se desejar, um pouco de vinho branco para dar um gosto extra ao prato. Uma vez pronto, junte o leite de coco e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo lento.

Dica: Se desejar, pode coar o creme de abóbora vegano antes desse passo, mas isso reduz a cremosidade da sopa.

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 6
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Sirva o seu creme de abobora vegano, adicione uma colher de chá de leite de coco a cada um dos pratos e junte um pouco de coco ralado por cima. Está pronto a comer!

Se gostou desta receita experimente também creme de espinafre e risoto de abóbora.

Bom apetite!

Receita de Creme de abóbora vegano - Passo 7

Se você gostou da receita de Creme de abóbora vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes.

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