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Receita de Queijo de grão de bico

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 28 fevereiro 2018
Receita de Queijo de grão de bico

Esta receita de queijo de grão de bico que compartilho com você no TudoReceitas é um substituto do queijo tradicional, uma versão saudável e totalmente vegana! O grão de bico é uma leguminosa rica em proteína vegetal e carboidratos de absorção lenta, por isso este queijo vegano caseiro é perfeito para esportistas e indicado também para pessoas com diabetes. Você pode usá-lo tanto para rechear sanduíches como para derreter no forno, é uma verdadeira delícia!

6 convidados 8h Acompanhamento Dificuldade baixa
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Coloque o grão de bico de molho em água 8 horas antes de preparar esta receita. Depois escorra e bata no liquidificador com os restantes ingredientes até obter uma mistura o mais lisa possível.

Receita de Queijo de grão de bico - Passo 1
2

Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que engrosse. O ponto certo é quando essa mistura do queijo vegano caseiro se assemelha a um purê de batata bem espesso.

Receita de Queijo de grão de bico - Passo 2
3

Depois do passo anterior coloque a mistura do seu queijo de grão de bico numa tigela untada, alise e deixe esfriar na geladeira até endurecer - o que poderá demorar 6 a 8 horas. Depois está pronto a servir com o que mais gostar! Experimente preparar este delicioso hambúrguer caseiro vegano com ele e bom apetite!

Procurando mais receitas de queijos veganos caseiros? Confira como fazer queijo mussarela vegano e queijo vegano de batata.

Dica: E aí, o que você achou desta receita? Prepare, diga nos comentários o que achou e suba foto do seu queijo pronto!

Receita de Queijo de grão de bico - Passo 3

Se você gostou da receita de Queijo de grão de bico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Grão-de-bico.

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4 comentários
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Ieda
Eu fiz, achei que ficou amargo. Pelo fato do grão de bico ser cru. Creio que ele cozido ficaria bom. Não sei se a receita está errada. Estou na duvida
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ieda, obrigada pelo seu comentário! Essa receita foi enviada por um usuário, vamos testar para ver se precisa ser alterada 🙂
A sua avaliação:
Kevin
Posso substituir a levedura de cerveja por outro ingrediente?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Kevin, não aconselhamos pois o resultado final poderá não ser o mesmo. No entanto, se você fizer esta receita de queijo vegano sem adicionar esse ingrediente, conte para nós o que você achou 🙂
A sua avaliação:
Lauro
Fiz o de grao de bico. É o que acho que seca melhor. o de mandioquinha com polvilho doce e azedo tb fica bom, mas é bem mole. Adorei de grao de bico.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Lauro, que bom que você gostou da nossa receita de queijo vegano! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas sugestões.
A sua avaliação:
bolaxamaria
Eu não sou vegan e adoro estes "queijos". Os de cajú são os meus favoritos mas este já vai para a lista!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi bolaxamaria, que bom que você gostou da nossa sugestão de queijo vegan! Obrigada pelo seu comentário e nos conte o que você achou quando provar 🙂

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