Receita de Queijo cheddar vegano
Gosta de queijo cheddar, mas por opção ou restrição não pode consumir e sente muita saudade? E se você pudesse produzir seu próprio queijo cheddar em casa e vegano? Sem nenhum ingrediente de origem animal e sem glúten? Essa é a sugestão de receita de hoje aqui no TudoReceitas.
Um delicioso, cremoso e muito simples de preparar queijo cheddar vegano, feito com legumes, polvilho doce e levedura nutricional. Esse queijo cheddar vegano vai conquistar seu paladar e você sempre vai querer preparar em casa.
Deu água na boca e bateu curiosidade? Então papel e caneta na mão e anote os ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes:
Utensílios:
- Liquidificador
- Panela grande
- Panela para micro-ondas
- Micro-ondas
- Faca
- Colher de pau
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Queijo cheddar vegano:
Comece separando os ingredientes para o preparo do queijo cheddar vegano. Separe as batatas, a cenoura, a abóbora, a água, a levedura nutricional, os temperos, sal, as castanhas de caju e o polvilho doce.
Dica: Deixe tudo separado para evitar que algum ingrediente seja esquecido.
Feito isso, descasque e corte as batatas, a cenoura e a abóbora. Coloque-as em uma panela para micro-ondas e leve para cozinhar por 6 minutos para que fiquem macias.
Dica: Esse processo de cozimento pode ser feito na panela com água fervente até que os legumes cozinhem.
Enquanto os legumes cozinham, dissolva o polvilho doce em ½ copo de água.
Dica: É importante que o polvilho doce esteja dissolvido antes de ser misturado ao restante dos ingredientes para liquidificar.
Descasque e corte a cebola grosseiramente. Coloque todos os legumes cozidos, a cebola, as castanhas de caju, a levedura nutricional, os temperos, a água restante, o sal e o polvilho doce dissolvido tudo no liquidificador e bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
Dica: É super importante que os ingredientes fiqu muito bem triturados e o creme fique liso.
Transfira o creme para uma panela grande e em fogo baixo comece a mexer bem, até que solte do fundo da panela. Assim que soltar da panela, desligue o fogo, pois estará cozido.
Dica: Cozinhe em fogo bem baixo para que o polvilho cozinhe. O polvilho pode ser substituído por amido de milho.
Seu queijo cheddar vegano está pronto. Uma opção maravilhosa de substituição para os derivados de leite. Esse queijo além de saudável é super indicado para dietas com restrições ao leite e ao glúten e para quem por opção não come derivados de origem animal. Pode ser usado em pães, torradas, tapiocas e até pizzas. Gostou da sugestão? Vai preparar em sua casa? Se fizer, volte aqui e nos conte o que achou dessa receita.
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Outras receitas veganas
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 241,7 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Gorduras: 14,2 g
- Carboidratos: 23,3 g
- Fibra: 4,2 g
