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Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 2 abril 2020
Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido

Você já conhece cupcake de chocolate, mas quantos dos cupcakes de chocolate que já comeu eram fofinhos e úmidos no ponto certo? Essa combinação de textura é simplesmente perfeita e aqui no TudoReceitas divido com você o truque para conseguir. Quer saber como? Continue lendo...

Esta receita de cupcake de chocolate fofinho e úmido é bem simples de fazer em casa e rende um lanche delicioso. O truque para a massa ficar desse jeito é simplesmente combinar iogurte com bicarbonato de sódio, pois esses ingredientes juntos criam efervescência na massa que favorece bolhinhas de ar e deixam o cupcake bem gostoso!

Confira abaixo o passo a passo em fotos desta receita de cupcake de chocolate fácil e fofinho que ninguém vai resistir!

6 convidados 45m Lanche Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Reúna os ingredientes desta receita de massa para cupcake de chocolate, devidamente medidos e separados para agilizar o procedimento.

Dica: Neste caso usei açúcar mascavo, mas você pode usar qualquer açúcar que prefira.

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 1
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Coloque a farinha de trigo, o chocolate ou cacau em pó e o sal num bowl. Peneire estes ingredientes, para conseguir uma massa de cupcakes mais fofa.

Dica: O sal ajuda a realçar o sabor do chocolate, por isso não deixe de usar!

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 2
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Adicione os ovos e o leite e misture muito bem, até incorporar estes ingredientes e conseguir uma massa lisinha.

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 3
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Em seguida coloque o iogurte, que deverá ser do tipo cremoso e sem sabor nem açúcar. Volte a misturar muito bem, adicione a manteiga e o açúcar e misture novamente.

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 4
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Por fim adicione o fermento e o bicarbonato, dois ingredientes imprescindíveis para conseguir uma massa de cupcake bem fofinha e úmida! Misture levemente e ligue o forno nos 180ºC.

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 5
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Divida a massa dos cupcakes por forminhas untadas e enfarinhas ou forminhas de silicone (que não precisam untar nem enfarinhar). Quando o fono estiver quente, asse por 15-20 minutos ou até crescerem e passarem no teste do palito.

Dica: Não coloque a massa dos cupcakes até ao topo das forminhas, para evitar que ela vaze enquanto assa.

Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 6
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Retire seus cupcakes de chocolate do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Para conseguir o melhor cupcake de chocolate que você já provou, coloque leite condensado como cobertura do cupcake e acompanhe com calda de frutas vermelhas. Delicie-se e diga nos comentários o que achou!

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Receita de Cupcake de chocolate fofinho e úmido - Passo 7

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