Receita de Cupim assado
Adicione-nos no Google
O cupim é um corte de carne bovina, muito apreciado sobretudo para assar na grelha e no forno. Trata-se de uma carne macia e entremeada de gordura, o que significa que não fica seca após cozinhar. Confira no TudoReceitas.com a melhor forma de preparar cupim assado e delicie-se!
Ingredientes:
Como fazer Cupim assado:
O primeiro passo desta saborosa receita de cupim assado é misturar os alhos e o tempero Dona Clara com o azeite. Esfregue bem essa mistura em toda a carne e deixe repousar na geladeira por 1 hora ou, de preferência, de um dia para o outro. Esse tempo de marinada permite que os sabores se infiltrem na carne, garantindo um sabor ainda mais intenso e delicioso.
Coloque o cupim já temperado na panela de pressão, junto com os ramos de tomilho ou alecrim, e acrescente água até cobrir. Cozinhe durante 1 hora. O uso da panela de pressão ajuda a amaciar a carne, tornando-a ainda mais suculenta. Se quiser, adicione uma folha de louro para enriquecer o aroma do prato.
Após esse tempo você pode adicionar algumas batatas com pele cortadas em cruz e cozinhar por mais 10 minutos. Retire a carne e coloque em um refratário junto com seus sucos (e as batatas, se tiver adicionar) e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos. Durante o cozimento no forno, o calor seco ajuda a formar uma crosta dourada irresistível, enquanto o interior permanece macio.
Após o passo anterior, o resultado será um cupim assado dourado e de crosta crocante, pronto a servir, cortado em fatias médias-finas. Para completar a apresentação do prato, você pode guarnecer com ervas frescas ou um fio de azeite de oliva. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Cupim assado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cupim.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 71 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 54 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 0,3 g
