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Receita de Cupim assado

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 7 março 2019
Receita de Cupim assado
Imagem: francainsight.wordpress.com

O cupim é um corte de carne bovina, muito apreciado sobretudo para assar na grelha e no forno. Trata-se de uma carne macia e entremeada de gordura, o que significa que não fica seca após cozinhar. Confira no TudoReceitas.com a melhor forma de preparar cupim assado e delicie-se!

6 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo desta saborosa receita de cupim assado é misturar os alhos e o tempero Dona Clara com o azeite. Esfregue bem essa mistura em toda a carne e deixe repousar na geladeira por 1 hora ou, de preferência, de um dia para o outro.

Receita de Cupim assado - Passo 1
Imagem: frigocentral.wordpress.com
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Coloque o cupim já temperado na panela de pressão, junto com os ramos de tomilho ou alecrim, e acrescente água até cobrir. Cozinhe durante 1 hora.

Receita de Cupim assado - Passo 2
Imagem: menucriativo.com
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Após esse tempo você pode adicionar algumas batatas com pele cortadas em cruz e cozinhar por mais 10 minutos. Retire a carne e coloque em um refratário junto com seus sucos (e as batatas, se tiver adicionar) e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos.

Receita de Cupim assado - Passo 3
Imagem: showdereceitas.com
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Após o passo anterior, o resultado será um cupim assado dourado e de crosta crocante, pronto a servir, cortado em fatias médias-finas. Bom apetite!

Receita de Cupim assado - Passo 4
Imagem: francainsight.wordpress.com

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