Lentilhas

Receita de Dahl de lentilha

 
Lucas Lima
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 24 maio 2016
Receita de Dahl de lentilha

A receita de dahl de lentilha é um ensopado cremosa típico da Índia, que consiste basicamente em lentilhas (que podem ser amarelas, verdes ou vermelhas), temperadas com várias especiarias. Você pode preparar e servir o dahl de lentilha como acompanhamento ou prato principal, já que é uma receita vegetariana saciante e rica em proteína. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo do dahl palak (lentilha indiana) e experimente!

4 pessoas 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Pouco picante, Estufado, Receitas da Índia

Ingredientes:

Ver informação nutricional >

Também lhe pode interessar: Receita de Lentilhas de Ano Novo

Como fazer Dahl de lentilha:

1

O primeiro passo para preparar esta receita indiana é reunir os ingredientes. Se você preferir usar a manteiga ghee, que é bem característica da culinária indiana e não contém lactose, confira a receita de manteiga clarificada (ghee).

Receita de Dahl de lentilha - Passo 1
2

Leve uma panela funda ao fogo médio com um pouco de óleo ou azeite de oliva, e refogue a cebola e o tomate picados por alguns minutos.

Receita de Dahl de lentilha - Passo 2
3

Em seguida adicione a manteiga ou a ghee e tempere com sal, pimenta, alho, pimenta caiena e o gengibre picado finamente, e misture tudo.

Receita de Dahl de lentilha - Passo 3
4

Quando a cebola estiver dourada, é hora de adicionar as lentilhas e o caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 20 minutos, ou até perceber que a mistura ficou cremosa.

Receita de Dahl de lentilha - Passo 4
5

Este deverá ser o aspeto do dahl de lentilhas depois de cozinhar pelo tempo indicado. Finalize com os cominhos e o coentro e desligue o fogo.

Receita de Dahl de lentilha - Passo 5
6

Finalmente seu dahl de lentilha está pronto a servir! Sirva ainda quente, como prato principal ou acompanhamento de, por exemplo, pão recheado com queijo e cogumelos. Bom apetite e diga-nos o que achou!

Receita de Dahl de lentilha - Passo 6

Se você gostou da receita de Dahl de lentilha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de lentilhas. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas indianas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 255 kcal
  • Proteínas: 11,3 g
  • Gorduras: 11,3 g
  • Carboidratos: 3 g
  • Fibra: 7,5 g

Suba a sua foto de Receita de Dahl de lentilha

Suba a foto do seu prato
Escrever comentário
Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
1 de 7
Receita de Dahl de lentilha