Receita de Enrolado de frango com bacon e legumes
Seja para servir como entrada, petisco ou como prato principal, esse enrolado de frango com bacon e legumes certamente não irá desiludir! Além de ser muito simples de preparar, o bacon confere-lhe um sabor e crocância a que não conseguimos resistir. Não resista você também e prepare essa receita de enroladinho de frango do TudoReceitas.com!
Comece por reunir os ingredientes necessários ao preparo dessa receita. Para legumes escolhi a cebola, a cenoura e o pimentão verde, mas você pode usar outros a seu gosto, como aspargo, abobrinha e batata doce.
De seguida cozinhe o peito de frango em uma panela com água, o dente de alho, um pouco de cebola e sal. Desligue o fogo quando observar que está cozido no interior.
Em seguida desfie o frango sem os ossos nem as gorduras e tempere a gosto com sal e pimenta.
À parte lave e corte os legumes em palitos mais ou menos da mesma espessura e tamanho.
Para montar o enrolado de frango coloque sobre as fatias de bacon um pouco de frango desfiado e legumes. Feche, enrolando a fatia de bacon e prendendo com um ou dois palitos de madeira.
Cozinhe o enroladinho em uma frigideira até que o bacon esteja dourado, virando-o de vez em quando e cuidadosamente, para que não quebre e o enrolado se desmanche.
Dica: Não precisa de adicionar óleo nem azeite à frigideira se o bacon tiver gordura suficiente.
Sirva seu enrolado de frango com bacon e legumes em seguida, mesmo que os legumes ainda não estejam totalmente cozinhados (isso significa crocância extra!). Não hesite em acompanhar com essa maionese simples e rápida ou com molho mil ilhas. Bom apetite e diga-nos o que achou!
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