Receita de Escondidinho de bacalhau com batata
Algumas receitas nasceram para brilhar como é o caso dessa maravilhosa receita de escondidinho de bacalhau com batata. Para realizar essa receita de bacalhau para a Páscoa ou para o Natal você vai precisar de poucos ingredientes e de alguns minutos na cozinha, o passo a passo é bem simples e rápido.
Esse bacalhau gratinado é uma ótima opção para almoços em família ou jantares com amigos especiais, no final dessa receita você também pode conferir algumas opções de acompanhamento. Continue lendo, anote os ingredientes e bom apetite!
Descasque, corte e lave as batatas. Em seguida cozinhe-as por, mais ou menos, 20 minutos ou até que fiquem macias.
Dica: As batatas deverão cozinhar o suficiente para ficarem bem macias, desfazendo. Esse ponto é o ideal para fazer purê.
Enquanto as batatas estiverem cozinhando pique a cebola, o alho e os tomates. Em seguida, em uma frigideira, refogue esses ingredientes com o azeite e, em seguida, adicione o bacalhau.
Dica: O bacalhau deve estar descongelado e cru. Ele irá cozinhar junto com os ingredientes do refogado.
Escorra as batatas e amasse bem com um espremedor. Na mesma panela adicione o leite, a manteiga, as batatas amassadas e misture bem. Adicione sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.
Em um recipiente que possa ir no forno adicione o bacalhau com o refogado, por cima espalhe o purê de batata e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos nos 200ºC ou até o queijo gratinar e está pronto!
Agora você já sabe como fazer essa receita de escondidinho de bacalhau simples e deliciosa. Para ver opções de acompanhamentos, confira:
Dica: Você pode montar tanto porções individuais como uma porção maior. Esperamos que você tenha gostado dessa receita de bacalhau gratinado, não deixe de comentar.
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