Receita de Escondidinho de peru
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![Receita de Escondidinho de peru](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_600.jpg)
O escondidinho de peru é um ótimo prato para aproveitar sobras de peru, e que geralmente agrada a todos! No TudoReceitas preparámos este passo a passo da receita de escondidinho de peru, para que você aprenda a fazer sem falhar. Confira abaixo!
Ingredientes para fazer Escondidinho de peru:
Como fazer Escondidinho de peru:
Comece preparando a receita de escondidinho de peru descascando e cortando as batatas, para de seguia as colocar cozendo em água e sal com as cenouras até ficarem moles.
![Receita de Escondidinho de peru - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_paso_0_600.jpg)
Quando as batatas estiverem prontas, faça purê com elas: escorra a água, acrescente a manteiga e o leite, amasse bem, tempere com sal e noz moscada e reserve. Corte as cenouras em pedaços e reserve também.
![Receita de Escondidinho de peru - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_paso_1_600.jpg)
Continue preparando o escondidinho de peru picando a cebola e o alho e colocando-os refogando em azeite. Acrescente o peru cortado em pedaços, o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar até que fique dourado.
![Receita de Escondidinho de peru - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_paso_2_600.jpg)
Quando o peru estiver quase pronto, acrescente as cenouras para dourar ligeiramente também. Desligue o fogo e deixe esfriar. Se preferir o peru em peças mais pequenas, pode desfiá-lo neste momento.
![Receita de Escondidinho de peru - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_paso_3_600.jpg)
Coloque em um refratário metade do puré e, sobre este, o peru junto com o refogado, coberto pelo restante purê. Disponha a mussarela e leve a gratinar no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Sirva seu escondidinho de peru ainda quente e bom apetite!
![Receita de Escondidinho de peru - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/5/3/1/escondidinho_de_peru_135_paso_4_600.jpg)
Veja também a nossa receita de escondidinho de carne seca.
Se você gostou da receita de Escondidinho de peru, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peru.
Truques
- Prefira usar o peito de peru para confeccionar esta receita.