Receita de Peru na cerveja
Você sabia que peru super combina com cerveja? Se você está procurando uma receita de peru ao molho para garantir uma carne bem saborosa, experimente esta sugestão do TudoReceitas! Aqui mostramos como fazer peru ao molho de cerveja passo a passo em fotos, válido para qualquer ocasião, incluindo o Natal, e que pode ser feito com um peru inteiro ou somente peito ou filé. Esta receita de peru assado com cerveja não tem segredo: basta deixar a carne marinando nos ingredientes indicados e assar na temperatura e tempo corretos tendo em conta o tamanho do peru. Confira já como temperar peru com cerveja e servir com um molho de cerveja bem gostoso!
Ingredientes para fazer Peru na cerveja:
Como fazer Peru na cerveja:
No liquidificador ou processador de cozinha bata todos os ingredientes do tempero. Leve ao fogo até ferver, para apurar o sabor e eliminar o álcool. Desligue e espere esfriar antes de avançar para o passo seguinte.
Dica: O álcool deixa a carne do peru ressecada, por isso é importante ferver.
Lave e limpe bem o peru, mesmo que seja um peru temperado. Coloque-o em uma assadeira e jogue o tempero sobre ele, por dentro e por fora. Deixe marinando na geladeira de um dia para o outro, para pegar bem o sabor.
Dica: Vire o peru a cada 2 ou 3 horas, para que a carne pegue o sabor por igual.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque nele o peru e o molho. Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora. Após, retire o papel alumínio, espalhe a manteiga nele e deixe no forno por mais 30 minutos ou até dourar.
Dica: No momento de assar retire o peru do forno e deixe tomar a temperatura ambiente. Enquanto o peru assa sem o papel alumínio, jogue o molho nele para não ressecar.
Retire o peru do forno quando estiver bem douradinho e está pronto a servir! Acompanhe com, por exemplo, batata assada e farofa natalina com frutas. Diga nos comentários o que você achou deste peru na cerveja e bom apetite!
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